Asam pedas ikan pari

Bahan bahan:

1kg Ikan pari (ikut cita rasa)
2cawan Air asam jawa
Sedikit daun kesum dan bunga kantan
garam dan bahan perasa

Bahan kisar:

5ulas Bawang merah
3ulas bawang putih
2cm Halia
5tangkai Cili padi
30tangkai Cili kering
4cm Belacan

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau.

2. Tuangkan air asam jawa dan bubuhkan bunga kantan dan daun kesum. jangan lupa garam dan bahan perasa.

3. Kemudian masukkan ikan. Biarkan mendidih dan ikan masak.

4. setelah ikan betul betul masak, angkat dan sedia dihidang.