SATE PERUT

 

BAHAN UTAMA

1 kg perut panjang

 

BAHAN UNTUK KUAH

1/2 kg kacang tanah-di goreng dan kisar

5 ulas bawang merah-dihiris

3 ulas bawang putih-di hiris

2 batang serai-dititik

1 inci halia dipotong nipis

1 inci lengkuas-dipotong nipis

3 sudu cili giling

1 inci belacan

4 sudu minyak masak untuk menumis

1 mangkuk air

 

CARA MEMBUAT :

1. Perut direbus hingga empuk

2. Kemudian dipotong kecil-kecil dan di cucuk pada lidi

3. Bakar seperti membakar sate biasa

 

CARA MEMBUAT KUAH

1. Panaskan minyak dan masukkan cili giling,halia lengkuas dan bawang merah,bawang putihdan belacan,tumis hingga garing,

2. Masukkan semangkuk air dan semangkuk kacang tanah

3. Masukkan sedikit gula, garam, dan serbuk perasa

4. Biarkan hingga masak

Hidangkan bersama sate perut

 

SEDIADIHIDANG