KARI TELUR BERTERUNG

 

3 biji telur

2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

2 cm halia

250 ml santan

4 potong terung panjang

10 tangkai cili kering – kisar

1 paket serbuk kari ikan

2 tangkai daun kari

garam

 

CARA MENYEDIAKANNYA :

 

1. Telur drebus ,kemudian digoreng sedikit,angkat dan asingkan ,tumiskan bawang besar bawang putih dan halia yang sudah dikisar hingga naik bau

2. Masukkan cili kering,serbuk kari dan daun kari serta tumis hingga wangi

3. Kemudian tuangkan santan dan biarkan mendidih dan pekat

4. Setelah mendidih,masukkantelur, terung dan garam

5. Biarkan mendidih hingga kuah pekat

 

SEDIA DIHIDANG .