Puding Mangga Mempelai

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar
5 cawan air
1 cawan gula
1 cawan tepung susu - dibancuh dengan sedikit air
4 biji kuning telur
2 biji mangga manis (sederhana besar)
Sedikit pewarna kuning dan perisa mangga

Cara Menyediakan:

1. Mangga dibersihkan dan dikisar halus.

2. Sementara itu, masak agar-agar sehingga hancur.

3. Masukkan gula dan kacau hingga mendidih.

4. Kecilkan api, masukkan mangga yang telah dikisar, kacau perlahan-lahan hingga mendidih.

5. Masukkan susu, kacau lagi adunan hingga sekata dengan api yang kecil.

6. Pukul kuning telur, masukkan ke dalam adunan agar-agar, kacau lagi hingga sekata.

7. Masukkan pewarna kuning dan perisa mangga. Kacau rata dan tuang di dalam bekas sebelum disejukkan.

Sumber : utusan