Keli Bunga Kantan

 

BAHAN-BAHAN:

 400 gm ikan keli

 40 gm daun kesum

 2 kuntum bunga kantan

 250 ml air asam jawa

 Garam secukup rasa

 BAHAN KISAR:

 2 ulas bawang kecil

 2 ulas bawang putih

 3 cm  halia

50 gm cili merah

50 gm cili padi

7 tangkai cili kering

50 gm belacan

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak dan tumiskan se­mua bahan kisar hingga naik bau.

2. Kemudian masukkan air asam jawa, daun kesum dan bunga kantan.

3. Tunggu hingga mendidih, barulah masukkan ikan keli.

4. Masukkan ga­ram secukup rasa. Biarkan hingga kuah pekat sedikit. Jika suka bubuh­kan sedikit gula, barulah sedap rasa­nya

Sumber : sajionline