Kerutuk Udang Galah

BAHAN-BAHAN:

500 gm udang galah (goreng separuh masak)

1/2 cawan air asam jawa

BAHAN KISAR:

4 ulas bawang besar

7 ulas bawang putih

2 cm halia

2 cm kunyit hidup

2 batang serai

1 sudu kecil ketumbar

1 sudu kecil jintan putih

1 sudu kecil jintan manis

2 cm lengkuas

10 tangkai cili kering

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan kacau hingga garing.

2. Kemudian masukkan air asam jawa. Masukkan udang galah dan kacau hingga rata.

3. Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa

Sumber : sajionline

Pages