Cupcake Coklat

Bahan-bahan ( 18 - 20 papercups medium size )

• 300g tepung
• 350g gula
• ½ cawan serbuk koko
• 1½ sdk soda bikarbonat
• ½ cawan butter
• 2 sdk esen vanilla
• 1 ½ cwn susu segar
• * 2 biji telur

Cara-cara

1. Panaskan oven 180C. Campurkan ke semua bahan (kecuali *) dalam bekas mixer. Pukul dengan kelajuan rendah hanya untuk bg campuran itu sebati. Kemudian pukul dgn kelajuan tinggi lebih kurang selama 2minit. Lepas itu tambah telur dan pukul lg dgn kelajuan tinggi selama 2minit lagi.
2. Sudukan adunan dalam papercups. Kalau nk cupcakes yang rendah, letak tak sampai ¾ tinggi cups. Yang saya buat ada yg tinggi, ada yg rendah. Bakar selama ±20min gitu atau hgga masak. Suhu oven terpulang pd oven masing2, saya guna 170C.
3. Bila masak bole letak topping:..     Bahan topping..¼ cwn susu pekat + ¼ cwn serbuk koko + ¼ buku butter. Masukkan smua dlm periuk, panaskn atas api .. terus kacau sekejap..bila sudah bercampur smua.. beku sikit .. angkat sapukan atas cupcake yg telah sejuk. Hias ikut citarasa.