Ayam masak samba serai

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam dipotong 12
3 batang serai dititik
2 keping asam gelugor
Garam dan kunyit..Garam dan gula secukup rasa
Bahan untuk di kisar:
5 biji bawang merah
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
3 btng serai
1 cawan lada kering kisar..Cara..:

1. Ayam yg telah di potong kecil di lumur dengan garam dan kunyit. Goreng separuh masak.
2. Angkat ayam dan toskan minyaknya.
3. Tumiskan bahan2 yang telah di kisar hingga naik bau. Tambahkan sikit air jika perlu..Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi bersama asam gelugor dan goreng hingga serai kering. Masukkan  garam dan gula..
4. Masakkan serai hingga kering dan naik minyak,..kemudian angkat ...
5. hidangkan bersama  nasi putih, nasi jagung atau nasi minyak.