Bubur Asyura

Bahan - bahan

2 cawan beras - rendam 2-3 jam pastu kisar halus

1 cawan kacang hijau - sangrai pastu rebus  sampai  kembang

1 cawan kacang merah - rebus sampai kembang

3/4 cawan sagu - rendam biar kembang

2 ketul  saiz sederhana keledek oren- dadu

1 ketul saiz sederhana keledek purple - dadu

10 biji pisang - campuran pisang raja, emas, nangka/tanduk - dipotong dadu/serong

1/2 cawan kacang tanah - sangrai n buang kulit

2 biji kelapa parut putih - diperah santannya [jgn terlampau cair]

2 ketul gula melaka - cincang pastu masak sket dgn air then tapis

1 cawan gula pasir

5-6 ulas nangka 

daun pandan

kacang hijau n merah sebahagiannya dikisar halus, sebahagian dibiarkan kasar

santan

gula pasir

gula merah

daun pandan dimasak dlm kawah/kuali.

Cara - cara

1) Masukkan beras kisar n kacau . Bila dah mula nak mendidih,masukkan keledek n kacang hijau/merah.

2) Masukkan semua bahan  kecuali kacang tanah dan sagu. Kacau dgn api perlahan hingga pekat dan naik wap.

3) Masukkan sagu dan kacang tanah.Kacau hingga kental, warna memekat dan adunan berkilat- kilat.

4) Tuangkan dlm loyang/bekas yg dilapik daun pisang.Ratakan sedikit dan taburkan dengan kacang tanah sangrai.

5) Biar sejuk sebelum diceduk/potong untuk dihidangkan