Bengkang Roti Berdaging

BAHAN-BAHAN:

5 keping roti (buang kulit)

2 biji telur

100 gm sayuran campuran

50 gm bawang goreng

¹/₂ cawan tepung gandum

1 cawan susu segar

Daun sup/bawang

80 gm keju cheddar sagat

2 sudu besar marjerin

BAHAN DAGING:

200 gm daging kisar

2 sudu besar serbuk kari

Garam/gula

1 labu bawang besar (cincang)

¹/₂ sudu besar lada hitam (tumbuk)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula kita tumis bawang besar hingga layu, dan kemudian masukkan daging, dan serbuk roti.

2. Bubuhkan garam dan gula serta lada hitam.

3. Tumis hingga daging masak.

4. Sementara itu kita pukul telur dengan susu segar.

5. Masukkan roti yang dipotong nipis. Rendam.

6. Masukkan daging tumis ke dalam adunan roti berendam, bawang goreng, marjerin, keju, tepung, daun bawang dan sayuran campuran.

7. Gaul sebati, dan sapukan mentega pada acuan bakar. Tuangkan adunan dan bakar selama 45 minit pada suhu 180^oC.

PESAN SAJI: Kalau adunan pekat dan sukar diadun sebati, tuangkan lagi sedikit susu. Tapi jangan biarkan adunan terlalu cair

Sumber  : utusan