Ayam goreng mentega

Bahan-bahan:

• 1ekor ayam - dipotong ikut suka
• 1 biji bawang bombay - dihiris kasar
• 2 batang daun bawang - dipotong kasar
• 11/2 biji limau nipis - diambil jusnya
• lada sulah secukupnya
• garam secukupnya
• 4 sudu besar minyak
• 6 sudu besar mentega
• sedikit air - jika perlu
• Timun dan tomato untuk hiasan

Bahan – bahan tumbuk:

• 6 ulas bawang putih
• 3cm halia

Bahan – bahan sos:

• 2 sudu besar sos tiram
• 6 sudu besar kicap manis
• 2 sudu besar kicap masin

   cara - cara

1. perap ayam bersama  garam, lada sulah dan jus limau
2. biarkan  10-15 min .. kemudian goreng hingga masak. 
3. panaskan  4 sudu besar minyak.. 6 sudu besar mentega
4. tumisk bahan tumbuk hingga wangi
5. masukkan bahan sos .. kacau rata
6. masukkan  bawang besar ..kacau  hingga agak layu
7. masukkan ayam goreng .. gaul hingga sebati
8. sedikit air ,untuk kuah
9. masukkan daun bawang .. kacau..masukkan dalam pinggan,hiaskan dengan timun dan tomato..