Resepi ayam bakar bercili

BAHAN-BAHAN

• 1/2 kg ayam
  
• Sedikit daun pisang

Bahan yang dikisar:

• 10 biji cili
  
• 2 cm belacan
  
• 1/3 cawan pati santan
  
• Sedikit air asam jawa
  
• 1 batang serai
  
• 1 cm halia
  
• 1cm lengkuas
  
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan renjis:

• 2csudu besar minyak masak
  
• 3 sudu besar pati santan
  
• 2 sudu kecil cili kisar

CARA MEMBUATNYA

1. Potong ayam
   
2. Perap bahan kisar semalaman bersama ayam yang sudah dipotong.
   
3. Layurkan daun pisang sebelum dijadikan alas untuk membakar ayam.  bagi mengelakkan ayam dari cepat hangus.
   
4. Bakar ayam di atas api sederhana dan renjis ayam dengan santan bercampur cili agar ayam tidak terlalu kering.