Resepi pajeri nanas (nanas)

BAHAN-BAHAN :

1/2biji nenas

3 cawan santan pekat

1 genggam udang kering

3 biji bawang merah ditumbuk

1 ulas bawang putih ditumbuk

1 cm halia ditumbuk

1 cm kayu manis

2biji bunga lawang

2 biji bunga cengkih

2biji buah pelaga

1 peket serbuk kari ikan

2 sudu besar kerisik

2 sudu besar gula

Garam ,aji secukup rasa

CARA MEMASAK :

Potong  nenas ikut   suka...Basuh udang kering…tumis  bawang ,halia , kulit kayu manis , bunga lawang,bunga cengkih , buah pelaga … masukkan udang kering ... Kacau sampai naik bau..masukkan rempah kari ikan  yg sudah di bancuh dwngan sedikit air …kacau ,..masak sampai rempah masak dan naik minyak…Masukan santan ..kacau lagi , bila kuah mendidih masukkan gula aji,garam secukup rasa,masukkan kerisik  dan nenas …kacau…. masak sampai nenas empuk , ..tutup api..

Sedia dihidang