Resepi ikan Siakap Bakar Berempah

BAHAN-BAHAN:
ikan siakap (belah belakang dan asingkan tulang)
1 sudu besar serbuk kunyit
10 gm rempah ikan bakar
1/2 cawan  cili kering kisar
2 labu  bawang besar  dikisar

4 cm halia  dikisar

6 ulas  bawang putih  dikisar

1 keping gula melaka

Sedikit asam jawa

2 cm  belacan

1 sudu kecil lada sulah

Sedikit marjerin

Sedikit madu

CARA- cara :

Belah belakang ikan siakap dan asingkan tulangnya. Kemudian sapukan ikan dengan serbuk kunyit dan lada sulah.. Panggangkan ikan  hingga masa Sambil  sapu  dengan madu dan majerin.sementara ikan masak, sediakan bahan rempahnya…Tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik bau…masukkan serbuk perasa, asam jawa dan gula melaka…Masak hingga pecah minyak  dan pekat baru diangkat.kemudian sapukan bahan tumis  pada ikan .

Sedia dihidang