IKAN KEMBUNG PORTUGIS

BAHAN – BAHAN :
1 ekor ikan kembung
2oo gm cili kering  - di hiris
1/2 inci halia – dihiris
1 keping asam keping
1 sudu sos cili
2 biji limau nipis
2 helai daun limau purut
1 biji cili merah
serbuk perasa
sedikit air asam jawa

CARA MEMBUATNYA ;
1. Tumis bahan yang telah dihiris bersama air asam jawa dan asam keping
2. Masukkan sos cili dan serbuk perasa,kacau seketika
3. Tuangkan tumisan tadi kedalam ikan
4. Perah limau nipis
5. Balutkan ikan menggunakan pembalut aluminium
6.  Masak dengan menggunakan teknik stim selama 10 minit
7. Hidangkan bersama nasi,bergedil,dan acar buah .

SEDIA DIHIDANG .