Bahan – bahan
sotong
3 biji cili merah
1 labu bawang besar
sedikit serbuk kunyit
1/2 in lengkuas
1 btg serai – diketuk
1 keping asam keping
daun kesum
secubit belacan
garam ,gula dan aji
Air secukupnya
Cara-cara
Bersihkan sotong,dan potong ikut suka ..kisar cili, bawang dan kunyit hingga lumat…Masukkan air dan bahan2 yg telah dikisar kedalam periuk..masukkan lengkuas, serai, asam kepingdan belacan…Masak hingga mendidih kemudian masukkan sotong, daun kesum serta garam , gula dan aji secukup rasa…Biarkan mendidih seketika ..dan bila sudah cukup rasa..matikankan api. angkat.
Sedia dihidang
No comments:
Post a Comment