Kek Keju Philadelpia

 

BAHAN-BAHAN:

1 1/2  cawan oreo yang telah dihancurkan

2 sudu besar mentega cair

225 gm keju Philadelphia

1 cawan gula

5 biji telur  gred A

2 sudu besar jus oren

1/2 sudu besar kulit lemon parut

CARA MENYEDIAKAN:

1. Campurkan mentega cair ke dalam biskut oreo yang telah dihancurkan tadi.

2. Terap ke dalam dulang dan bakar di dalam ketuhar selama lapan minit pada suhu 180 0C dan sejukkan.

3. Pukul keju Philadelpia bersama gula sehingga benar-benar sebati.

4. Masukkan telur satu per satu dan pukul lagi.

5. Masukkan jus oren dan kulit lemon dan pukul sebentar.

6. Kemudian, tuangkan ke dalam acuan yang mengandungi adunan biskut yang dibakar tadi dan bakar selama 55 hingga 60 minit.

7. Biarkan kek keju ini sejuk di dalam ketuhar.

8. Keluarkan bila ia benar-benar sejuk. Simpan di dalam peti sejuk.

9. Bakar dengan cara `water bath’, maknanya di atas acuan itu mestilah dilapik dengan dulang yang berisi air.

Sumber: Sajionline

KEK COKLAT MOCHA :

BAHAN – BAHAN :

190 gm mentega

120 gm gula pasir

120 gm tepung naik sendiri – diayak

40 gm serbuk koko  - diayak

1/4 sudu kecil serbuk penaik – diayak

150 ml air

11/2 sudu kecil papermint

3 biji telur

 

BAHAN KRIM :

200 gm gula halus

100 gm mentega

1 sudu kecil susu pekat

1 sudu kecil esen papermint

sedikit air panas

 

CARA MEMBUATNYA :

1. Pukul mentega dan gula pasir hingga berkrim

2. Didalam mangkuk lain,pukul telur hingga kembang

3. Masukkan telur sedikit demi sedikit kedalam bancuhan (no1)

4. Masukkan tepung naik sendiri,serbuk penaik,serbuk koko,air dan esen papermint,gaulkan adunan hingga sebati

5. Tuangkan adunan kedalam acuan kek ,bakar dalam ketuhar dengan suhu 180c,selama i jam

6, Satukan semua bahan krim dan pukul sebati

7- Sapukan kek dengan krim hingga rata dan letakkan bebiji coklat diatasnya

 

SEDIA DIHIDANG