RESEPI BUBUR AYAM

BAHAN-BAHAN

• Isi Ayam (direbus dan di siat ) 
• 1 cawan beras 
• 1 inci halia 
• 3 biji bawang merah 
• 2 biji bawang putih 
• 1 batang Lobak merah (potong bulat) 
• Air 
• Minyak (untuk menumis) 
• Sediki daun bawang 
• Sedikit garam  
• Sedikit lada sulah 

CARA MEMBUATNYA

1. Halia, bawang merah dan bawang putih hi campurkan dan ditumbuk halus. Panaskan minyak dan tumis sehingga wangi. 
2. Kemudian masukkan beras yang sudah dibersihkan digaul sebati. 
3. Masukkan air dan didihkan sehingga separuh masak. 
4. Kemudian di masukkan ayam, garam dan lada sulah. Kacau rata.  
5. Masukkan Lobak merah apabila nasi hampir pecah.
6. Masak sehingga masak dan hidangkan. 

Bubur Ayam

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - dipotong kecil
1 cawan beras
4 cawan air
2 ulas bawang putih - diketuk
1 hiris halia
Lada sulah secukupnya
Sedikit bawang goreng
Sedikit hirisan daun sup
1 sudu besar hirisan cili padi
1 sudu besar kicap cair
1 tangkai cili merah - dihiris
Garam secukup rasa
Cara Menyediakan:
1. Rebus ayam bersama sedikit air, bawang putih dan halia hingga empuk.
2. Di dalam periuk lain rebus pula rebus bersama air hingga betul-betul kembang.
3. Masukkan ayam, biarkan mendidih sekali lagi dan perisakan dengan garam.
4. Apabila menghidangkannya taburkan bawang goreng, daun sup dan hirisan cili merah.
5. Hidangkan bersama cili padi hiris yang direndamkan di dalam kicap cair
Sumber : Saji