Agar-agar kering

Bahan
40 gm serbuk agar-agar
2 kg gula batu
1 kg gula pasir
4 liter air
Beberapa pewarna dan perasa - boleh gunakan warna dan perasa untuk konyaku jelly
Cara menyediakannya

1. Satukan semua bahan dan masak hingga tua/matang dalam 1 jam dengan api sederhana.

2. Sementara itu, siapkan beberapa loyang 10x10in.

3. Setelah adunan siap dimasak, sukatkan 280ml untuk setiap loyang.

4. Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan.

5. Setelah agar-agar sejat, gulung dan jemur

Agar-Agar Tembikai

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

1 tin susu cair

¹/₂ cawan gula

3 cawan air

3 cawan tembikai

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula kisar tembikai dengan susu dan air.

2. Tuangkan dalam periuk.

3. Masukkan agar-agar dan gula.

4. Biarkan mendidih dan tuangkan dalam acuan

Sumber : sajionline

Agar-Agar Tapai Bersantan

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

1 cawan tapai pulut

2 cawan susu cair

¹/₂ cawan gula

2 cawan air

CARA MENYEDIAKAN:

1. Kisar tapai pulut bersama susu cair, air dan gula.

2. Tuangkan dalam periuk dan masukkan agar-agar.

3. Biarkan mendidih dan tuangkan dalam acuan mengikut cita rasa anda.

4. Boleh juga dibubuhkan pewarna merah

sumber :  utusan

AGAR-AGAR MARMAR

AHAN-BAHAN :

200 Gm agar-agar
300 gm gula pasir
sedikit esen ros
4 cawan air
sedikit pewarna merah,kuning dan hijau

CARA MEMBUATNYA


1. Rebus agar-agar hingga larut kemudian masukkan gula esen ros dan masak lagi hingga gula larut dan mendidih
2. Angkat dari api dan tapiskan,.Bahagikan pada empat bahagian
3. masukkan pewarna pada 3 bahagian.dan satu bahagian dibiarkan tanpa warna. biarkan sejuk dan beku
4.  Potong kecil dan gaul semua agar-agar yang telah di warnakan,,kemudian tuangkan agar-agar putih pada agar-agar yang diwarnakan
5. Biarkan beku barulah dipotong untuk dihidangkan

SEDIA DIHIDANG

RESEPI AGAR-AGAR LAPIS KASTARD

BAHAN-BAHAN:
35 gm agar-agar
480 gm gula pasir
3/4 buku mentega } pukul hingga kembang
5 biji kuning telur
1 tin susu cair
1.25 liter air
3 sudu makan tepung kastad }di larutkan dengan air
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh serbuk koko
1sudu teh pes coklat
CARA MEMASAKNYA:
1. Campurkan mentega yang sudah di pukul kembang bersama kuning telur,susu cair dan tapung kastad. Kacau sebati..Ketepikan.
2. Masak agar-agar dengan air hingga hancur
3. Masukkan gula dan bahan (1) yang di campur tadi dan biarkan mendidih
4, Bahagikan pada tiga mangkuk dan warnakan dengan warna coklat,perisa kopi bercampur warna merah dan satu mangkuk lagi biarkan warna asal (kuning)
5. Tuangkan kedalam acuan empat segi.
6. Sejukkan dan keraskan selapis demi selapis.

SEDIA DIHIDANG:

RESEPI AGAR-AGAR TEMBIKAI

` BAHAN-BAHAN:

25 gm agar-agar
1 liter air
240 gm gula
1 helai daun pandan
250 ml santan
50 gm lengkong hitam } diparut
sedikit pewarna merah dan ungu

CARA MEMASAKNYA:

1. Masak agar-agar bersama air dan biarkan hingga hancur
2. Masukkan gula dan daun pandan, kacau rata
3. Bahagikan adunan pada dua bahagian dengan warna merah dan ungu dan satu lagi berperisa
santan.
4. Campurkan lengkong ke dalam adunan warna merah dan ungu dan kacau rata
5,Tuangkan kedalam acuan bulat dimulakan dengan warna putih,biarkan sejuk seketika dan
tuangkan lapisan warna merah ungu
6. Biarkan sejuk.

SEDIA DIHIDANG.

RESEPI AGAR-AGAR LUMUT SERIKAYA

BAHAN-BAHAN:

35 gm agar-agar
1.25 liter air
500 ml santan
3 biji telur
480 gm gula
sedikit pewarna hijau
sedikit garam

CARA MEMASAKNYA:

1. Masak agar-agar bersama air hingga hancur
2. Masukkan santan,telur dan gula. Kacau rata.
3. Titikkan pewarna hijau dan sedikit garam ,kacau rata.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan bulat ,biarkan sejuk dan mengeras.

SEDIA DIHIDANG.

RESEPI AGAR-AGAR GULA HANGUS

BAHAN-BAHAN

1 paket agar-agar biasa
21/2 gelas air
1/2 tin susu cair
1/2 cawan gula hansus
4 sudu besar gulu pasir
2 biji telur
sedikit esen vanilla

CARA MEMBUATNYA:

1. Masak agar-agar dan air hingga larut
2. Masukkan gula pasir dan masak lagi hingga cair. Tapiskan.
3. Pukul telur hingga kembang. Masukkan susu cair gula hangus dan esen vanilla. Kacau hingga
sebati
4. Tuangkan bancuhan telur ini kedalam larutan agar-agar dan kacau di atas api hingga pekat
Tuangkan agar-agar kedalam acuan. Sejukkan hingga keras

SEDIA DIHIDANG