Resepi Mi Goreng Mamak

Bahan-
250 gm mee kuning
50 gm daging
50 gm fish cake 

50 gm fish ball
2 keping kueh cucur udang
1/2 cawan taugeh  
1/2 mangkuk sawi -potong kecil
2 sudu cili mesin..1 sudu rempah kari
2 sudu kicap pekat
1 sudu minyak masak
1/2 labu bawang besar -cincang halus
1biji telur ayam
2 biji cili hijau --hiris nipis

Cara.-cara

Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili & rempah dan biarkan garing dan wangi.kemudian Masukkan daging dan kacau rata..Masukkan pula fish cake, fish ball dan kueh cucur udang. Biar sebentar.kemudian.Masukkan kicap dan mee. Kacau hingga rata. Masukkan taugeh dan sawi…Ketepikan mee dan pecahkan telur di tengah-tengah kuali. Biarkan telur masak sikit barulah dikacau dan gaul hingga rata…Masak mee hingga agak kering..bila dah masak matikan api dan angkat..hidangkan dalam pinggang dan  dan hiaskan dengan hirisan cili hijau.dan timun

Sedia dihidang

Ayam Masak Acar

BAHAN-BAHAN:

 1 ekor ayam (potong 8)

 7 tangkai cili kering (kisar)

 2 cm halia (kisar)

 3 ulas bawang putih (kisar)

 2 cawan santan

 2 sudu kecil cuka

 1 biji timun

 1 labu bawang besar (potong 6)

 2 tangkai cili hijau (potong 2)

 2 tangkai cili merah (potong 2)

 3 putik jagung muda

 Sedikit garam dan gula

CARA MENYEDIAKAN:

1. Tumiskan bahan kisar hingga naik bau dan garing.

2. Masukkan ayam dan gaul sebati.

3. Kemudian masukkan santan bersama cuka, sedikit gula dan garam.

4. Biarkan di atas api sederhana sehingga santan mendidih  dan kemudian barulah masukkan timun, bawang besar, cili hijau, cili merah dan jagung muda.

5. Biarkan seketika bila sayuran masak barulah diangkat

Sumber ; sajionline