Resepi Udang masak kari

Kari Udang

Bahan-bahan:

500gm udang
5 ulas bawang merah - tumbuk/hiris halus
2 ulas bawang putih - tumbuk/hiris halus
2cm halia - diketuk atau dimayang halus
1 tangkai daun kari
4 sudu serbuk kari ikan
1/2 cawan santan pekat
1 biji buah tomato - potong 6
Garam dan gula secukup rasa
minyak masak untuk menumis


cara Penyediaan:
Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau dan kekuningan.

Masukkan daun dan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air. Tumis sehiingga terbit minyak.

Masukkan sedikit air dan udang diikkuti santan pekat. Perasakan dengan garam dan gula.

Akhir sekali masukkan buah tomato. Biarkan seminit dan tutupa api.

Sedia untuk dihidangkan.

KARI IKAN TENGGIRI

BAHAN – BAHAN :

2 potong ikan tenggiri

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cm kunyit hidup

3 cm halia

3 sudu makan serbuk kari

1 batang kulit kayu manis

sedikit cengkih dan bunga bawang

air asam jawa secukupnya

garam secukup rasa

 

CARA MEMBUATNYA :

1. Tumbuk bawang merah,bawang putih,halia dan kunyit hingga lumat

2, Campur dengan serbuk kari dan ketepikan

3. Tumiskan bahan- bahan yang dah di tumbuk bersama kulit kayu manis,cengkih da bunga lawang kacau hingga naik bau

4. Masukkan serbuk kari,ikan ,kemudian masukkan air asam jawa secukupnya dan garam secukupnya,

5. Biarkan hingga masak,kemudian angkat

 

SEDIA DIHIDANG .