MI AYAM/MI PANGSIT

BAHAN UTAMA :

mi watan – dicelur dengan air panas sebelum dihidang

 

BAHAN UNTUK KUAH :

1/2ekor ayam – dipotong kecil

5 ulas bawang merah – dikisar

5 ulas bawang putih  - dikisar

1/2 inci halia  - dikisar

2 sudu lada putih – dikisar

10 biji buah keras – dikisar

5 mangkuk air

garam dan serbuk perasa

 

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga kekuningan

2. Setelah itu,masukkan ayam bersama lima mangkuk air

3. Masukkan garam secukup rasa

4. Reneh hingga ayam masak

5. Masukkan mi watan dalam mangkuk

6. Tuang kuah dan hias mengikut cita rasa anda

 

SEDIA DIHIDANG .

MI HOKIEN

BAHAN – BAHAN :

200 gm  mi besar
100 gm sawi
200 gm sotong
200 gm isi ayam
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap pekat
lada sulah
serbuk perasa
5 ulas bawang putih

CARA MEMBUATNYA :
1. Bawang putih ditumbuk
2. Panaskan minyak dan tumis  bawang putih yang dah di tumbuk  hingga kekuningan
3. Masukkan isi ayam ,udang ,sotong, dan batang sawi ,goreng semua bahan – bahan hingga separuh masak
4. Masukkan kicap cair dan kicap pekat ,mi besar dan daun sewi,
5. Kacau hingga sebati dan masukkan lada sulah ,pastikan dahulu rasanya sebelum diangkat
6. Hiaskan dengan bawang goreng  dan cili merah yang dipotong nipis – nipis

SEDIA DIHIDANG .