SAMBAL TANAK

BAHAN – BAHAN :

300 gm cili merah – kisar kasar

100 gm cili padi – kisar kasar

3 ulas bawang merah besar – dipotong besar

6 ulas bawang putih  - dipotong halus

5 papan petai dipotong 2 termasuk kulit

1 mangkuk ikan bilis yang sudah dibersihkan1 mangkuk air nasi yang sedang dimasak

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

 

CARA MEMBUATNYA :

1. Tumiskan bawang merah dan bawang putihsehingga kekuningan

2. Selepas itu masukkan cili yang telah dikisar sehingga masak

3. Masukkan pula ikan bilis,petai,air nasi, ,garam secukupnya ,masak hingga pekat

 

SEDIA DIHIDANG .

SAMBAL JAWA

3 keping tempe – dipotong dadu
3 keping tauhu putih – potong dadu
100 gm kacang panjang – dipotong
50 gm lobak merah – dipotong
2 biji bawang merah – dimayang
1 mangkuk kacang tumbuk
50 gm suhun kering
secubit belacan
sedikit air asam jawa
sedikit cili api – dikisar
sedikit cili merah – dikisar

CARA MEMBUATNYA :
1. Tumiskan minyak dan masukkan bawang merah ,cili api,,cili merah yang telah dikisar berasma belacan hingga naik bau 
2. Setelah garing masukkan tempe dan tauhu beserta sayur yang telah dipotong,masukkan air asam jawa,garam gula ,dan serbuk perasa secukupnya,kacau hingga
   kering .

SEDIA DIHIDANG .