Kobis Goreng Stail Mamak

Resepi Sayur Kobis Goreng Mamak Stail

Bahan Bahan

Bahan A
Bawang Merah (Dimayang)
 Bawang Putih  (Dimayang)
Cili Merah        (Dimayang)
Cili Hijau          (Dimayang)
Ikan bilis        

Kobis
Mustard Seed/ Biji Sawi
Telur
Minyak
Cuka
Serbuk Kunyit
Garam
Gula
Serbuk Perasa
Serbuk stok ayam


Cara Memasak

Panaskan minyak , Tumis Bahan A sehingga garing,
Masukkan telur , goreng sehingga masak, masukkan biji sawi, sedikit serbuk kunyit,
dan sedikit cuka, kacau hingga rata, masukkan sedikit air, gula, garam, sedikit
serbuk stok ayam dan serbuk perasa. Masukkan kobis dan kacau hingga masak.
Sedia dihidang...

Resepi Kobis Goreng Ala Mamak ini sedap dimakan bersama nasi panas dan kuah Kari Stail Mamak ..

Resepi Mee Goreng Mamak

Bahan-bahan:
2 kg mee kuning
3 biji bawang putih
4 biji bawang merah
4 batang sawi (dipotong)
1 mangkuk kecil taugeh
1 biji tauhu keras (digoreng dan dipotong kecil)
2 biji telur
1 biji tomato (dipotong kecil)
60 gm isi udang dan isi ayam
1 cawan cili boh
2 sudu sos tomato
1 sudu kicap pekat
1 sudu kicap cair
Sedikit minyak untuk menumis Bahan untuk hiasan:

Hiasan:
Cili merah (dihiris)
Daun bawang (dihiris)
Bawang goreng
Limau kasturi

Cara menyediakan:
1. Buatkan dahulu sambal untuk menumis mee dengan menumis sedikit bawang dengan cili boh sehingga masak. Campurkan sedikit gula dan asingkan.
2. Panaskan kuali dan tumiskan bawang selebihnya sehingga naik baunya. Kemudian masukkan isi udang atau isi ayam dan kacau sehingga masak.
3. Masukkan sawi, tauhu dan tomato. kacau seketika . Kemudian masukkan mee, taugeh, tomato sos, kicap dan sambal tadi.
4. Kacau sehingga 3 3/4 masak. Akhir sekali tolakkan sedikit mee ke tepi dan letakkan sedikit minyak.
5. Kemudian pecahkan telur, ratakan sedikit. Apabila telur sudah sedikit masak, gaulkan kembali dengan mee, kacau seketika.


RAHSIA DUIT ONLINE