Udang Masam Manis

BAHAN-BAHAN:

300 gm udang (saiz besar)
1 sudu kecil bawang putih
1 labu bawang besar
20 gm halia (hiris)
1 tangkai cili merah (hiris)
3 sudu besar minyak masak
2 sudu kecil cuka
5 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil kicap cair
1/2 sudu besar kicap pekat
Daun bawang (potong panjang)
1 biji telur
Sedikit minyak bawang putih
Gula dan garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1) Terlebih dahulu goreng udang dengan tepung Wzi.
2) Tumiskan bawang putih, bawang besar, halia dan cili merah hingga naik bau.
3) Kemudian masukkan cuka, sos tomato, kicap cair dan pekat.
4) Kacau rata dan masukkan telur. Kacau hingga telur hancur.
5) Masukkan udang tadi dan minyak bawang putih. Tumis sehingga udang masak.
6) Akhir sekali taburkan bawang putih.

Ikan masam manis

Bahan - bahan:

4ekor Ikan kembung
1biji Bawang besar
2ulas Bawang putih
1tangkai cili merah
1biji Timun
1biji Tomato
2sudu sayur campur
3sudu besar Sos tomato
2sudu besar Sos cili
50ml Air
1sudu kecil Air limau nipis
minyak masak
sedikit garam dan bahan perasa
sedikit kunyit

Cara menyediakan:

1. Ikan dibuang perutnya dan dibersihkan.

2. Keringkan ikan dan gaulkan dengan garam dan kunyit, perap selama 15minit.

3. Goreng ikan sehingga kekuning-kuningan. Angkat dan letakkan di dalam pinggan. Ketepikan.

4. Tumis bawang besar sehingga kekuning-kuningan.

5. Kemudian, masukkan semua sos,air limau nipis dan air. Kacau sehingga mendidih.

6. Setelah cukup pekat, masukkan cili merah dan bahan yang telah dipotong tadi.

7. Angkat dan tuang diatas ikan sehingga rata.

8. Sedia dihidangkan.