Resepi Ayam Masak Merah

Bahan-bahan:
2 biji bawang besar-diblender
6 biji bawang putih-diblender
Sedikit halia-diblender
10 batang lada kering-diblender
1 biji bawang merah-di hiris bulat2
kayu manis,bunga cengkih etc
Sebatang serai-diketuk
2 biji ubi kentang-dipotong bulat nipis dan di goreng,ketepikan
1 biji tomato-dibelah 4
Sedikit kacang peas
2 sudu besar tomato puree
Daun ketumbar
Garam,serbuk perasa

Cara menyediakan:
1. Goreng ayam separuh masak.Ketepikan.
2. Tumis kayu manis etc sehingga wangi.Masukkan serai,bawang hiris bulat tomato puree dan bahan blender.Bila lada sudah garing,masukkan air secukupnya.
3. Tunggu hingga kuahnya mendidih,baru masukkan ayam,kentang dan tomato.Setelah 5 minit,masukkan kacang peas,garam ,serbuk perasa dan daun ketumbar.


<>BISNES TOPUP PERCUMA<>

RESEPI BURUNG PUYUH GORENG

BAHAN-BAHANNYA:

5 ekor burung puyuh
2 ulas bawang putih
air garam secukupnya

CARA-CARA MEMBUATNYA:

1. Burung puyuh di bersihkan, dipotong menjadi kecil
2. Bawang putih ditumbuk dan di campurkan dengan air garam
3. Masukkan burung puyuh dalam air garam dan biarkan seketika
4.Panaskan minyak secukupnya dan gorenglah hingga garing
5. Angkat dan toskan sebelum di hidangkan

SEDIA DIHIDANG.

Resepi Sotong Goreng Berempah

Bahan-bahannya;

600 gm sotong-dibersih dan dipotong.
10 bawang merah-ditumbuk
2 ulas bawang putih -ditumbuk
1/4 inci halia
1/2 inci lengkuas
2 cawan santan
4 biji cili hijau
2 biji tomato
1/2 cawan air asam jawa
3 sudu makan serbuk kari ikan
8 sudu makan minyak masak -untuk menumis.


cara membuatnya,

Panaskan minyak dalam periuk ,tumis bawang putih dan bawang merah hingga kuning,bila telah naik bau masukkan rempah kari, dan kacau, masak hingga naik minyak.
Masukkan sotong,santan dan air asam.Kacau hingga mendidih dan masukkan cili hijau,tomato dan garam secukup rasa.

RESEPI NASI DAGANG

Bahan=bahannya.

2kg beras lembut,
2 biji kelapa =ambil santan.
1 sudu besar halba
500 gm bawang merah
100 gm halia
garam secukup rasa

cara membuatnya.

Beras di bersih dan di rendam dengan halba selama satu malam. Kemudian beras di tapis dan di kukus 3/4 masak. Setelah itu di gaul dengan santan rata-rata dan di kukus semula hingga masak. Santan tadi di campur dengan garam dan bawang hiris.
Nasi dagang ini boleh dimakan dengan kari ikan tongkol,solok lada ,sambal kelapa, gulai udang dan juga gulai ayam,

Ikan masam manis

Bahan - bahan:

4ekor Ikan kembung
1biji Bawang besar
2ulas Bawang putih
1tangkai cili merah
1biji Timun
1biji Tomato
2sudu sayur campur
3sudu besar Sos tomato
2sudu besar Sos cili
50ml Air
1sudu kecil Air limau nipis
minyak masak
sedikit garam dan bahan perasa
sedikit kunyit

Cara menyediakan:

1. Ikan dibuang perutnya dan dibersihkan.

2. Keringkan ikan dan gaulkan dengan garam dan kunyit, perap selama 15minit.

3. Goreng ikan sehingga kekuning-kuningan. Angkat dan letakkan di dalam pinggan. Ketepikan.

4. Tumis bawang besar sehingga kekuning-kuningan.

5. Kemudian, masukkan semua sos,air limau nipis dan air. Kacau sehingga mendidih.

6. Setelah cukup pekat, masukkan cili merah dan bahan yang telah dipotong tadi.

7. Angkat dan tuang diatas ikan sehingga rata.

8. Sedia dihidangkan.

Otak Otak

Bahan bahan:

3keping Ikan tenggiri
10ulas Bawang merah
250gm Santan
4tangkai Cili merah
1helai Daun pisang

Cara menyediakannya:

1. Ikan tenggiri dibuang tulang dan kemudian dihancurkan.

2. Kisar bawang merah bersama cili merah. Gaulkan bersama ikan tenggiri tadi.

3. Tuangkan santan dan masukkan garam secukup rasa. Gaulkan sebati.

4. Kemudian bungkuskan dengan daun pisang.

5. Bakar sehingga masak. Enak di makan ketika mash panas.