Resepi Solok Lada

Bahan-bahan :

  lada hijau 10 biji ( kalau tak nak pedas belah memanjang dan buang biji)
  kelapa parut 1/2 biji/1 1/2 -2 cwn desiccated coconut (dicampur dgn air panas,kacau dan panaskan sekejab dlm microwave)
  ikan 2 ekor ( yg tlh dikukus-ambil isinya)
  santan cair utk merebus solok lada
  lada hitam 7-9 biji
  halia 1/2 inci
  bawang merah 4 ulas
  1 biji telur- tak nak letakpun tak apa
  garam , gula secukup rasa

Cara-cara :

1. tumbuk lada hitam,halia,bawang merah dan ikan hingga separuh lumat dan masukkan kelapa dan tumbuk lagi sekejab.
2.Gaul bahan2 tersebut dgn telur, gula dan garam
3.Isikan bahan yg digaul ke dlm lada padat2
4.Susun dalam periuk dan masukkan santan.Masak sampai mendidih.

RESEPI NASI DAGANG

Bahan=bahannya.

2kg beras lembut,
2 biji kelapa =ambil santan.
1 sudu besar halba
500 gm bawang merah
100 gm halia
garam secukup rasa

cara membuatnya.

Beras di bersih dan di rendam dengan halba selama satu malam. Kemudian beras di tapis dan di kukus 3/4 masak. Setelah itu di gaul dengan santan rata-rata dan di kukus semula hingga masak. Santan tadi di campur dengan garam dan bawang hiris.
Nasi dagang ini boleh dimakan dengan kari ikan tongkol,solok lada ,sambal kelapa, gulai udang dan juga gulai ayam,