Resepi Somtam

BAHAN-BAHAN:

2 biji betik muda

2 biji mangga muda

4 ulas bawang putih

8 biji cili api

8 biji kacang panjang

60 gm kubis

20 gm kacang tanah

5 biji tomato ceri

40 gm udang kering (tumbuk)

4 sudu besar jus limau

2 sudu besar sos ikan

CARA MENYEDIAKAN:

1. Parut  betik dan mangga.memanjang.. kubis potong halus memanjang .. Kacang panjang potong 5 cm.

2.  Gesek-gesekkan bawang putih dan cili api..biarkan pecah-pecah sedikit.

3 gaulkan  betik, kacang tanah, mangga, kubis, kacang panjang udang kering.bersama bawang putih dan cili yang telah digesek tadi

4. Kemudian masukkan jus limau ,sos ikan., tomato ceri .. gaulkan rata

Somtam

BAHAN-BAHAN:

1 biji betik muda

1 biji mangga muda

2 ulas bawang putih

4 tangkai cili padi

4 tangkai kacang panjang

30 gm kubis

10 gm kacang tanah

3 biji tomato ceri

20 gm udang kering (tumbuk)

2 sudu besar jus limau

1 sudu besar sos ikan

CARA MENYEDIAKAN:

1. Sagat memanjang betik dan mangga. Kemudian potong halus memanjang kubis. Kacang panjang potong 6 cm.

2. Masukkan bawang putih dan cili padi ke dalam lesung. Gesek-gesekkan dengan anak lesung. Tak perlu tumbuk, biarkan pecah-pecah sedikit.

3. Kemudian gaulkan dengan betik, kacang tanah, mangga, kubis, kacang panjang dan udang kering.

4. Akhir sekali tuangkan jus limau dan sos ikan. Masukkan tomato ceri dan gaulkan rata

Sumber :utusan