Resepi Sup Sayur

BAHAN-BAHAN :

1 ketul dada ayam - potong kecil-kecil
1 batang sayur sawi
1/4 kobis
1 batang carrot
1 peket kecil cendawan tiram
3 biji telur
2 peket fishball
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos thai /nampla
1 sudu teh minyak bijan
3 cawan air
Garam secukup rasa


BAHAN DITUMBUK LUMAT :

2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
segenggam ikan bilis

CARA MEMASAK :

-Panaskan sedikit minyak didalam periuk kemudian tumis bahan tumbuk dan masukkan isi ayam kacau dan biarkan sampai isi ayam masak. Terus masukkan air serta biarkan sampai kuah mendidih dan masukkan telur sebiji demi sebiji , biarkan sampai telur masak .

-Apabila telur sudah masak terus masukkan carrot dan biar sampai carrot hampir empuk , kemudian masukkan semua sayur dan garam . Terus kacau supaya semua sayur masak dan biarkan kuah mendidih seketika

Resepi Sup Daging

Bahan-bahan :

• 1 kilo daging 
• 1.8 liter air
• 1 biji bawang besar (blender)
• 7 biji bawang kecil (blender)
• 7 biji bawang putih (blender)
• 2 inchi halia (
• 2 sudu makan ketumbar
• 1/2 sudu makan jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sup bunjut
• Bahan perasa
• Minyak masak

Cara-cara :

1. Daging dalam keadaan suhu bilik agar tidak masak terlalu lama untuk empuk. Rebus dengan air bersama sup bunjut sehingga air rebusan menjadi separuh atau daging empuk.
2. Blender bahan bertanda * dan tumis dengan minyak sehingga hampir garing.
3. Kemudian tuang tumisan tadi ke dalam sup daging.
4. Letak garam secukup rasa dan serbuk perasa  untuk perasa tambahan.
5. Bila dah siap, bolehlah dihidang...

Resepi Sup Gear Box

Bahan-bahan ( 4 org mkn ) :

• tulang gear box 4 ketul
• 1/2 kilo tulang selangka
• 1 biji bawang besar(kisar)
• 4 biji bawang kecil(kisar)
• 8 ulas bawang putih(kisar)
• 1 inci halia(kisar)
• 20 biji lada sulah(angaran shj)(kisar)
• 1/2 botol sos tiram(botol besar)
• 1 kiub ayam(pape brand)
• 1 paket rempah sup bunjut tulang
• 2 biji tomato
• daun saderi
• minyak utk menumis
• 
  

Cara-cara :

1. basuh bersih kesemua tulang,dn rebus sehingga isi pd tulang lembut(nk tau lembt ke x tngk isi akan tetnggl sedikit dr tulang)
2. tumiskan rempah yg terdpt dlm paket sup bunjut tulang,sehingga naik bau.kemudian masukkan bahan yg telah di kisar.tumis hingga garing dn naik bau.masukkan garam dn sedikit serbuk perasa.tumis guna kuali..
3. masukkn bahan yg tlh di tumis ke dlm air rebusan tulang.masukkan juga sos tiram,kiub,sup bunjut,reneh sehingga daging empuk.potong tomato 4bhg,dn masukkan kedlm sup.biar selama 5 min.matikan api taburkn daunsup.sedia di hidang dng nasi empet ,dn bergedil.

Sup Bebola Ikan

Bahan-Bahan:

750 ml air
1 paket sup kincam dan cendawan
10 biji bebola ikan
5 biji cendawan kering (dihiris)
3 sudu besar minyak jagung

1 keping tauhu kering
2 tangkai daun bawang ]
1 tangkai daun kucai ] dihiris
1 biji cili merah 

Cara Memasak

Panaskan minyak jagung dalam periuk. Masukkan air, sup kincam dan cendawan.Bila mendidih, masukkan bebola ikan, cendawan dan tauhu kering. Biarkan selama tiga minit.Taburkan daun bawang dan daun kucai. Tutupkan api. Hiaskan dengan cili merah bila dihidangkan. 

RESEPI SUP EKOR ALA THAI

BAHAN-BAHANNYA:

1 kilo ekor lembu
3 sudu besar kicap sotong
3 sudu besar cili kisar
3 batang serai
5 helai daun limau purut
2 sudu bawang besar
15 tangkai cili padi }di belah dua
3 sudu besar minyak masak
2 biji limau nipis
3 biji tomato

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Tumis cili kisar dan masukkan serai yang telah di titik. Kacau sampai garing dan masukkan
kicap sotong ,kemudian masukkan air dan ekor lembu. Masak hingga ekor lembu empuk kemudian masukkan garam dan serbuk perasa.
2. Masukkan cili padi,tomato dan bawang besar.Setelah itu masukkan jus limau,daun limau
purut, dan bolehlah diangkat.

SEDIA DIHIDANG