Kuih Onde-onde Coklat Labu

Bahan-bahan:

250 gm labu

500 gm tepung pulut

Air secukupnya

Kelapa parut putih

Sedikit garam

Bahan Inti Kelapa Coklat:

125 gm gula merah

50 ml air

100 gm gula

175 gm kelapa parut

1/2 sudu kecil garam

100 gm coklat masakan

Cara menyediakan:

Kacau inti kelapa coklat di atas api sederhana sehingga pekat dan likat.Kukus labu terlebih dahulu, kemudian dilenyek.Gaulkan dengan tepung pulut. Tuangkan air sedikir demi sedikit sehingga boleh dikepal. Ambil sedikit doh, bulat dan leperkan. Letakkan inti kelapa coklat ditengah-tengah, kemudian bulatkan semula. Masukkan onde-onde di dalam air mendidih. Apabila timbul, angkat dan golekkan di atas kelapa yang digaul dengan sedikit garam.

Sedia dihidang

Sumber : saji

Kuih Lapis Pisang

BAHAN A:

240 gm tepung beras
190 gm tepung ubi

BAHAN B:

500 ml santan cair
300 ml air

BAHAN C:

350 gm gula
600 ml santan pekat
1 sudu kecil garam
2 helai daun pandan

BAHAN D:

800 gm pisang | hiris kecil
Sedikit pewarna hijau, merah, kuning

Cara Menyediakan:

1.Satukan kesemua bahan A. Gaulkan rata.

2. Didihkan bahan B dan kacau perlahan-lahan di atas api. Kemudian tuangkan santan ke dalam adunan A tadi.

3. Didihkan pula bahan C dan kacau perlahan-lahan. Tuangkan ke dalam adunan A.

4. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Kemudian titiskan sedikit pewarna merah, hijau, kuning dan dalam setiap bahagian, biarkan satu bahagian berwarna putih.

5. Ambil bekas pembakar empat segi dan tuangkan sedikit adunan merah di dalamnya.Kukus selama 5 minit dan keluarkan. Taburkan hirisan pisang di atasnya.

6. Kemudian tuangkan pula lapisan berwarna kuning dan kukus lagi selama 5 minit. Lakukan sehingga selesai lapisan demi lapisan diselang-seli dengan hirisan pisang.

Sumber : sajionline

Apam Pisang Coklat Urai

Bahan-bahan:

1 biji pisang berangan
2 biji telur
100 ml minyak
100 gm gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
80 gm tepung gandum (ayak)
1 sudu besar coklat urai

Cara menyediakan:

1. Kisar gula, minyak dan telur. Kemudian masukkan pisang dan kisar halus.

2. Keluarkan adunan dari pengisar, dan tuang ke dalam bekas lain. Masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat. Kacau sebati dan masukkan pula coklat urai.

3. Tuangkan adunan ke dalam acuan apam dan kukus sehingga masak

Sumber : Sajionline

Asam Gumpal

BAHAN-BAHAN: 

250 gm sagu

250 gm kacang hijau

1 liter santan

2 ketul gula kabung

250 gm gula pasir

3 helai daun pandan

2 ulas bawang merah (hiris)

2 cm halia (hiris)

1 sudu kecil halba

750 ml air

250 ml air panas

Secubit garam 


CARA MENYEDIAKAN: 

1. Kacang hijau direndam selama dua jam.

2. Kemudian rebus bersama gula kabung. Ketepikan.

3. Sementara itu, basuh sagu dan tuskan selama setengah jam.

4. Kemudian gaulkan dengan air panas sehingga boleh diuli.

5. Gumpalkan inti kacang tadi dengan tepung dan direbus semula.

6. Untuk bahan kuah, masak santan bersama bawang merah, halia, halba  daun pandan dan garam secukup rasa

Sumber ; utusan