DAGING BEREMPAH

           BAHAN-BAHAN :

1/2 Kilo daging
3 ulas bawang merah
2 cm halia

3 ulas bawang putih
1 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar lada hitam
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar tepung jagung
garam dan gula
2 cawan stok daging

          CARAMENYEDIAKANNYA ;

1. Daging di rebus empuk Tinggalkan 2 cawan air rebusannya
2. Bawang dan halia dikisar .Lada hitam ditumbuk
3. Panaskan minyak dan tumis bajhan kisar Hingga naik bau masukkan daging dan lada hitam
4. Kemudian tuangkan sos tiram dan kicap serta stok daging
5. Bubuhsedikit garam dan gula Biarkan mendidih , untuk memekatkan kuah ,masukkan tepung jagung .atau biarlah ada kuah sedikit

            SEDIA DIHIDANG

Ayam Masak Kicap Berempah.

Bahan-bahan

1 ekor ayam goreng setengah masak
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm haliag,aneka ayam
5 cm kulit kayu manis
4 biji bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
1 tangkai daun kari
1 sudu besar cili kisar
1/2 sudu besar serbuk ladsa hitam
1/4 cawan kicap
2 cawan air
garam dan gula secukup rasa
sedikit serbuk kunyit
1 sudu besar tepung
2 sudu besar air


Cara2 menyediakan

1. Gaul ayam yang sudah di potong dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

2. Tumis bawang putih,merah,halia,kulit kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang,serta daun kari hinnga naik bau,

3. Masukan cili kisar dan kacau,masukan kicap,garam jika perlu,gula dan air

4. Bila kuah hampir mendidih,masukan ayam,serbuk lada hitam dan kacau,biarkan kuah mendidih.

5. Masukan bancuhan tepung jagung dan air .kacau sama rata.