RESEPI AIS KRIM NESCAFE

BAHAN-BAHAN

• 1½ cawan susu cair 
• ½ cawan susu pekat 
• ½ cawan air panas 1 sudu besar gula 
• 2 sudu besar nescafe

  CARA MEMBUATNYA

1. Pukul susu cair sampai kembang, kemudian masukkan gula dan susu pekat.
2. Tuangkan nescafe yang telah dikacau dengan air panas, tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan. 
3. Keluarkan dan dipukul lagi sampai kembang dan dibekukan semula.

RESEPI BUBUR AYAM

BAHAN-BAHAN

• Isi Ayam (direbus dan di siat ) 
• 1 cawan beras 
• 1 inci halia 
• 3 biji bawang merah 
• 2 biji bawang putih 
• 1 batang Lobak merah (potong bulat) 
• Air 
• Minyak (untuk menumis) 
• Sediki daun bawang 
• Sedikit garam  
• Sedikit lada sulah 

CARA MEMBUATNYA

1. Halia, bawang merah dan bawang putih hi campurkan dan ditumbuk halus. Panaskan minyak dan tumis sehingga wangi. 
2. Kemudian masukkan beras yang sudah dibersihkan digaul sebati. 
3. Masukkan air dan didihkan sehingga separuh masak. 
4. Kemudian di masukkan ayam, garam dan lada sulah. Kacau rata.  
5. Masukkan Lobak merah apabila nasi hampir pecah.
6. Masak sehingga masak dan hidangkan. 

Resepi Acar Ikan Merah

Bahan-bahan:

1 ekor ikan merah
5 ulas bawang putih - ditumbuk halus
5 biji ulas bawang merah - ditumbuk halus
1 sm halia - ditumbuk halus
1 labu bawang besar - dibelah 4
1 biji timun - dipotong panjang
1 batang lobak merah - dipotong panjang
5biji cili merah - dibelah
5biji cili hijau - dibelah
5bijicili api - dihiris
Cuka secukup rasa
Sedikit serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
1/2 cawan air
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara menyediakan:

Goreng ikan yang sudah dibersihkan dan digaul dengan sedikit kunyit serta garam. Ketepikan. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau, kemudian masukkan lobak merah dan kacau sebentar. Masukkan juga timun, cili hijau, cili merah, cili api dan kacau lagi. Masukkan pula garam, cuka, gula, sedikit serbuk kunyit dan air. Kacau sehingga sebati. Masukkan bawang besar dan biarkan hingga mendidih sebentar kemudian angkat dan tuangkan di atas ikan

sedia dihidang

Sumber : saji

Resepi Lala Tumis Tomyam

1 kilo lala

1 labu bawang besar dihiris nipis

2 ulas bawang putih dihiris

10 biji cili padi dipotong

2 batang serai

1 biji tomato dibelah empat

1 kiub perencah tomyam

1sudu cili kisar

1 sudu sos tiram

garam,gula dan aji secukup rasa

3 helai daun limau purut

Cara menyediakannya

Panaskan minyak masak,tumiskan bawang putih,bawang besar,cili padi,serai,dan cili kisar..masukkan sedikit air,kemudian masukkan perencah tomyam,sos tiram dan tomato..masukkan lala dan goreng hingga sebati dengan sos tadi..masukkan garam ,gula dan aji secukup rasa..masukkan daun limau purut..bila lala dah terbuka ..tandanya dah masak..bila dah masak matikan api..dan angkat

Sedia dihidang

Resepi Sotong Bakar Berempah

BAHAN-BAHAN:

500 gm sotong

4 sudu besar cili kering kisar

2sudu besar udang kering

2 sudu kecil sos tiram

Garam , gula dan aji secukup rasa

2sudu besar jus limau nipis

4 ulas bawang putih (ketuk)

Aluminium foil secukupnya.

CARA MENYEDIAKAN:

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan cili kisar hingga naik bau.. Masukkan udang kering, sos tiram, garam dan gula secukup rasa dan kacau rata.Masukkan jus limau, sesuaikan rasa dan masak hingga pekat.Sediakan aluminium foil masukkan sambal, sotong dan lipat. Kemudian bakarselama 15 minit…bila dah masak angkat

Sedia dihidang

Sumber : Saji

Resepi Ikan Bakar Daun Kunyit

BAHAN PERAP:

6 sudu pes tomyam

6 biji bawang merah (tumbuk)

2 ulas bawang putih (tumbuk)

6cm halia (tumbuk)

4sudu kecil serbuk kunyit

2 tangkai daun ketumbar (hiris halus)

4 helai daun limau purut

BAHAN B:

2 helai daun kunyit

2ekor ikan kerapu

CARA MENYEDIAKAN:

Perapkan ikan kerapu dengan bahan perap selama setengah jam.Balut dengan daun kunyit.Bakar hingga masak.Hidangkan bersama air asam dan sambal kicap.

Sumber saji

Resepi Ketam Sarak Kelapa

Bahan-bahan:

10 ekor ketam besar
2 biji telur - dipukul sedikit
2 cawan kelapa yang tidak begitu tua
2 cm kunyit - dikisar
6 ulas bawang merah - dikisar
2 cm halia - dikisar
2batang serai - dikisar
2 sudu besar hirisan daun kunyit
2 helai daun limau purut - dihiris
Garam dan gula secukup rasa
10 tangkai cili padi - dihiris

Cara Menyediakan:

Bersihkan ketam, kopak kulitnya dan keluarkan isi bersama otaknya. Simpan kulitnya sebagai hiasan. Campurkan bahan tumbuk atau kisar dengan kelapa dan isi ketam, tumbuk atau kisar sebentar hingga sebati. Keluarkan campuran kelapa, gaulkan dengan hirisan daun kunyit, limau purut, cili padi, garam dan gula hingga rata. Kemudian sebatikan dengan telur.Sudukan ke dalam ketam, biar agak tinggi sedikit dan tutup kembali dengan kulit ketam.  Goreng dalam minyak panas hingga masak.

Sedia dihidang

Sumber : saji