Kerutup ayam

BAHAN-BAHAN
1ekor ayam dipotong 4
500 ml santan
500 ml air
air asam jawa
10 biji bawang merah kisar
3ulas bawang putih kisar
1 cm halia kisar
3 sudu besar rempah kerutup
3 sudu besar kerisik
Garam, Sedikit gula melaka, ,ajinomoto  jika suka.

minyak masak.

CARA MEMBUAT
1. Tumis bahan kisar dengan rempah kerutup hingga naik bau.
2. masukkan kerisik ,ayam,..biarkan 3. kemudian masukkan air asam jawa, garam, gula melaka,aji ..masak hingga kuah  pekat.
4. hidang dengan nasi

Daging masak Cendawan

DAGING MASAK CENDAWAN
Daging - direbus hingga empuk dan dihiris halus
2 ulas bawang putih ketuk
1 biji bawang besar hiris
1 biji lada merah hiris
Lobak merah -hiris halus
Cendawan tiram
1 inci halia - hiris halus
4 sudu besar sos tiram
Serbuk perasa..garam..gula..serbuk lada putih
Sedikit tepung jagung - utk pekatkan kuah

Cara- cara membuatnya
Rebus daging hingga empuk. Angkat dan hiris nipis. Ketepikan sebentar.
Panaskan kuali, tumiskan bawang putih hingga naik bau ..kemudian masukkan semua bahan-bahan kecuali cendawan...
Masak sebentar kemudian masukkan cendawan.
pekatkan kuah.

Daging Dendeng Masak Hitam Manis

Bahan-bahan:

400 gm daging..15biji cili kering - kisar halus
10 ulas bawang merah - kisar halus
4 ulas bawang putih - kisar halus
2 sm halia - kisar halus
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk ketumbar
2 sm lengkuas..tumbuk
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar gula
2 sudu besar asam jawa - ambil airnya
Garam secukup rasa
Sedikit minyak

Cara – cara..1.  Potong daging 2.  Rebus daging hingga empuk.
3.  , asingkan air rebusan .. ketepikan
4.  Potong daging kecil-kecil.
5.   tumbuk daging sekeping demi sekeping.
6.  Panaskan minyak..7.  Tumis bahan kisar dengan serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar , lengkuas.
8.  Kacau...
9.  Masukkan daging dan sikit air rebusan daging.
10. Masukkan kicap pekat. Biarkan hingga kuah pekat.
11.masukkan air asam jawa, gula .. garam.
12. Kacau .
13. bila kuah dah pekat..angkat

Cornflakes Madu

Bahan-bahan..1 kotak cornflakes – 220g
100g butter
4 sudu besar madu
5 sudu besar gula
Paper cups
Manik warna-warni ..Cara-cara

1. Panaskan butter, madu dan gula di dalam periuk sehingga cair dan sebati.
2. Masukkan cornflakes dan kacau hingga sekata. Masukkan cornflakes ke dalam paper cup dan tabur manik ke atasnya.
3. Bakar di dalam oven selama 10 minit pada suhu 150 celsius

Daging masak kicap halia

BAHAN-BAHANNYA : 500 gram daging , hiris nipis,..1 inci halia hiris nipis..
4 ulas bawang putih, dititik..1 inci halia muda, hiris nipis
1 biji bawang besar, hiris bulat
2 batang leek, potong pendek ..rendam
3 ulas bawang putih dititik
1 camca besar penuh sos tiram
4 camca besar kicap manis
1 camca besar kicap cair
daun bawang,.cili merah untuk hiasan.
CARA MEMBUATNYA : Panaskan minyak ., tumis hirisan halia ,bawang putih hingga wangi., masukkan daging..goreng sekejap. Masukkan sos tiram, kicap manis,.kicap cair, kacau rata .. masak sekejap.

1. Tuang air rebusan daging.. masukkan leek .bawang besar.. Masak dengan api sederhana hingga bawang dan leek lembut tapi masih rangup

Resepi Nasi Mesir

Bahan-bahan:

2 gelas beras
1/4 gelas minyak sapi
Sedikit minyak kacang
2 gelas air sejuk
6 ulas bawang merah - ditumbuk
4 ulas bawang putih - ditumbuk
1 sm halia
1/2 sudu besar ketumbar - ditumbuk
1/4 sudu besar jintan putih - ditumbuk
1/4 besar jintan manis - ditumbuk
4 tangkai cili hijau - dipotong kecil
1 biji tomato - dipotong dadu
Sedikit daun ketumbar, daun bawang dan daun pudina
Sedikit kismis, gajus atau badam goreng
Sedikit kacang pis
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

1. Panaskan campuran minyak sapi,

2. Tumis bawang tumbuk sampai kuning.

3. Masukkan rempah tumbuk, halia, air dan garam. 

4. Apabila mendidih, masukkan beras.

5. Masak seperti biasa hingga kering.

6. Kemudian masukkan cili hijau, tomato dan daun-daun pembangkit aroma.

7. Ketika menghidangkannya, tabur kismis, kacang pis, gajus atau badam

Sumber : saji

Ayam Masak Madu

Bahan-bahan 5-6 ketul ayam
Garam dan serbuk kunyit
4 sudu besar madu
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar cili kisar
6 ulas bawang merah (dikisar)
1 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
2 batang serai (diketuk)
1 batang kulit kayu manis
Sedikit bunga lawang dan buah pelaga.

Cara-cara

1. Gaul ayam dengan sedikit garam .. serbuk kunyit., goreng hingga ayam masak.
2. Tumis bahan-bahan yang  kisar. Masukkan serai, kulit kayu manis, bunga lawang ,buah pelaga.
3. Masukkan cili kisar, sos cili , madu. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng. Biarkan seketika