Resepi Ayam Panggang lada hitam

Bahan Bahan

1 ekor ayam ( potong 2 atau tidak dipotong )
6 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu besar lada hitam
2 sudu besar minyak masak
4-6 sudu besar sos tiram ( ikut saiz ayam )
1 sudu besar sos cili

Cara penyediaan

1. Goreng bawang putih bersama minyak masak tadi hingga kekuningan. Bila dah kekuningan tutup api.
2. Tumbuk lada hitam hingga hancur kemudian masukkan halia dan tumbuk halia pula hingga lumat.
3. Didalam lesung yang sama masukkan bawang putih yang telah digoreng bersama minyaknya. Kemudian lenyek perlahan2 bawang putih tadi hingga hancur.
4. Masukkan pula sos tiram dan sos cili. kacau perlahan.
5. Lumurkan minyak bumbu tadi pada ayam yang telah di bersihkan. Perap ayam dahulu paling kurang 1 jam.
6. Bakar dalam oven… suhu 200 darjah celcius selama 1 jam .

Resepi Ayam Panggang Madu

BAHAN-BAHAN ;

1. ekor ayam
3 ulas bawang putih=dicincang
2 sudu besar daun pudina-dicincang
60 gm mentega
2 sudu besar jus lemon
1/4 cawan madu
1 1/2 cawan air
garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKANNYA ;

1. Ayam dibersihkan dan tuskan airnya,biar betul-betul kering
2. Sapu badan ayam denganbawang putih dan daun pudina pada perut ayam
3. Panaskanmentega dan madu hingga cair,sapukan pada ayam
4. Letakayam diatas dulang pembakar yang berjaring
5. Tuangkan sedikit air didalam dulang pembakaragar ayam tidak terlalu kering.bakar selama satu jam hingga perang
6. Hidangkan dengan sos cili dan halia jeruk

SEDIA DIHIDANG

RESEPI AYAM PANGGANG KICAP PEDAS

BAHAN-BAHAN :

1/2 ekor ayam
4 sudu besar madu
1 sudu besar maltose
3 sudu besar kicap cair
1 sudu basar garam

BAHAN-BAHAN SOS :

1 5 sudu besar kicap manis
2 biji bawang putih ,-dicincang hajus
5 biji cili padi-di cincang halus
2 sudu besar air limau nipis
garam cecukup rasa

CARAMEMBUATNYA :

1. Panaskan air dalam periuk dan masukkan madu,maltosa,kicap cair,serta garam sehingga
mendidih
2. Masukkan ayam dan biarkan mendidih selama seminit, angkat dan toskan
3. Panaskan minyak dan goreng ayam tersebut sehingga masak
4. untuk sos campurkan semua bahan yang dah disedikan dan masukkan garam secukup rasa
5. Hidangkan bersama ayam yang dah di goreng tadi

SEDIA DIHIDANG