Agar-Agar Tembikai

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

1 tin susu cair

¹/₂ cawan gula

3 cawan air

3 cawan tembikai

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula kisar tembikai dengan susu dan air.

2. Tuangkan dalam periuk.

3. Masukkan agar-agar dan gula.

4. Biarkan mendidih dan tuangkan dalam acuan

Sumber : sajionline

Agar-agar Keledek

Bahan-bahan:

15 gm agar-agar serbuk
Pewarna hijau
4 cawan air
250 gm keledek - rebus dan lecek
50 gm santan pekat
Sedikit garam

Cara Menyediakan:

1. Rebus agar-agar dengan air hingga larut.

2. Tuangkan santan, masukkan garam dan keledek. Biarkan mendidih sambil dikacau.

3. Tuangkan ke dalam acuan dan bekukan.

(Anda juga boleh menggunakan jus pandan untuk mendapat bau dan warna hijau)

Sumber : sajionline

Jeli Bersagu

Bahan-bahan:
(Lapisan Bawah)

50 gm kristal jeli perisa ceri
2 cawan air panas

(Lapsan Atas)

1 sudu besar sagu - disiram air agar kembang
1 cawan air
1 cawan susu cair
1 sudu kecil tepung kastard
3/4 cawan gula

Cara Menyediakan:

1. Kristal jeli dikacau dengan air panas sehingga larut, kemudian dituang ke dalam acuan atau gelas koktel. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

2. Setelah agar-agar beku, baru sediakan bahagian sagu. Masak sagu dengan air hingga jernih.

3. Bancuh tepung kastard dengan sedikit air supaya tidak berketul sebelum dicampurkan dengan gula dan susu cair, kemudian tuangkan ke dalam sagu. Kacau hingga gula larut, dan angkat. Tambah air jika terlalu pekat.

4. Setelah masak, tuangkan ke atas jeli

Sumber : sajionline

Jeli Kopi

Bahan-bahan:

1 kg daging cincang
4 sudu besar kerisik
2 sudu besar rempah kari daging
4 sudu besar cili kisar
20 ulas bawang merah - dimayang
7 ulas bawang putih - dimayang
5 cm halia - dimayang
5 cm lengkuas - diketuk
2 sudu besar serbuk ketumbar
4 sudu besar kicap masin
3 cawan santan pekat
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang

4 biji buah pelaga
1 keping asam gelugur

Sumber

Bahan-bahan:

50 gm agar-agar
3 liter air
700 gm gula
200 gm susu pekat manis
100 gm pes kopi

Cara Menyediakan:

1. Didihkan air, kemudian masukkan agar-agar dan gula.

2. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian.

3. Satu adunan diwarnakan dengan pes kopi (gelap), satu lagi diwarnakan pes kopi dan susu, manakala satu adunan diwarnakan dengan susu sahaja. Satu lagi di sarnakan dengan pes kopi (cerah).

4. Tuangkan warna gelap ke dalam bekas yang sesuai, biarkan sejuk sedikit baru dituangkan adunan kopi bersusu. Setelah sejuk tuangkan pula lapisan ketiga dan seterusnya lapisan keempat.

4. Simpan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

:
1 sudu besar garam
1 sudu besar gula
4 sudu besar minyak masak

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumis buah pelaga, serbuk ketumbar, kulit kayu manis dan bunga lawang.

2. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga kuning.

3. Masukkan pula cili kisar dan rempah daging, tumis hingga pecah minyak.

4. Masukkan daging, secawan air dan biarkan empuk. Tambah air jika daging lambat empuk.

5. Masukkan lengkuas, asam gelugur, kicap dan kerisik.

6. Masukkan santan dan biarkan mendidih, masak atas api kecil. Akhir sekali, perisakan dengan garam dan gula

Sumber : Sajionline

Agar-Agar Tapai Bersantan

BAHAN-BAHAN:

1 paket agar-agar serbuk (10 gm)

1 cawan tapai pulut

2 cawan susu cair

¹/₂ cawan gula

2 cawan air

CARA MENYEDIAKAN:

1. Kisar tapai pulut bersama susu cair, air dan gula.

2. Tuangkan dalam periuk dan masukkan agar-agar.

3. Biarkan mendidih dan tuangkan dalam acuan mengikut cita rasa anda.

4. Boleh juga dibubuhkan pewarna merah

sumber :  utusan

Agar-Agar Kering

BAHAN-BAHAN:

10 gm agar-agar

500 ml air

100 gm gula

80 gm gula batu

Sedikit pewarna merah dan hijau

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masak agar-agar hingga larut.  Masukkan gula dan gula batu. Masak sehingga pekat dan tapiskan.

2. Kemudian bahagikan adunan kepada dua bahagian dan warnakan merah dan hijau. Tuangkan ke dalam bekas nipis.

3. Setelah sejuk, gulungkan agar-agar yang nipis dan potong menyerong. Jemur sehingga kering

Sumber : utusan

AGAR-AGAR MARMAR

AHAN-BAHAN :

200 Gm agar-agar
300 gm gula pasir
sedikit esen ros
4 cawan air
sedikit pewarna merah,kuning dan hijau

CARA MEMBUATNYA


1. Rebus agar-agar hingga larut kemudian masukkan gula esen ros dan masak lagi hingga gula larut dan mendidih
2. Angkat dari api dan tapiskan,.Bahagikan pada empat bahagian
3. masukkan pewarna pada 3 bahagian.dan satu bahagian dibiarkan tanpa warna. biarkan sejuk dan beku
4.  Potong kecil dan gaul semua agar-agar yang telah di warnakan,,kemudian tuangkan agar-agar putih pada agar-agar yang diwarnakan
5. Biarkan beku barulah dipotong untuk dihidangkan

SEDIA DIHIDANG