Mee Hailam

Bahan-bahan:

½ kilo mee kuning
3 ulas bawang putih, ditumbuk
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar sos tiram
1 sudu teh serbuk pati ayam
2 ½ cawan air
200 gm ayam
6 ekor udang sederhana besar
2 ekor sotong, dipotong bulat
½ batang carrot
1 pokok sawi
5 biji cendawan butang,dipotong dua
4 biji cili padi diketuk
½ sudu teh serbuk lada putih
Garam dan gula secukup rasa


Cara menyediakan:

1.Panaskan minyak.Tumis bawang putih sehingga kekuningan.Masukkan tepung jagung. Kacau sebentar.
2. Kemudian masukkan air,sos tiram dan serbuk pati ayam.
Apabila kuah mendidih,masukkan daging,ayam,udang dan sotong.
3.Kemudian,masukkan garam, gula dan serbuk lada putih secukup rasa.
Apabila sudah empuk,masukkan lobak merah,sawi,cendawan butang dan cili padi.Kacau selama 2 minit.

MEE HAILAM

Bahan-bahan 

 

1 kg mie/kueh teow/mee hoon (6/8 orang)
6 biji bawang putih (tumbuk/penyekkan)
rencah ayam/udang/sotong
sos tiram
garam secukup rasa
6 biji cili api
3 sudu besar tepung jagung (cairkan dalam setengah cawan air sejuk)
sayur (kobis bunga/sawi/carrot)

 

Cara-cara

Tumiskan bawang putih dan cili api. Kalau dah garing letakan rencah, kemudian

letak air 3 cawan dan garam secukupnya.

Masukkan sos tiram setengah botol kecil. Kemudian masukkan air tepung jagung utk

pekatkan kuah.

 Masukkan sayur  sayuran dan mee