Resepi mee rebus terengganu

Bahan-bahan (4-5 orang)

500 gm mee kuning
3 ulas bawang merah (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
6 cawan air
1 sup bunjut
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
3 biji telur
1 paket fish ball (bebola ikan)
1 paket fish cake
Ayam atau daging
2 biji tomato (dihiris)
1 batang lobak merah (dihiris)
Sayur sawi
Taugeh

Cara-cara

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan air, sup bunjut, lada hitam dan ayam/daging. Reneh dengan api yang sederhana.
3. Masukkan fish ball, fish cake dan lobak merah. Masukkan telur dan biarkan masak tanpa dikacau.
4. Masukkan sayur sawi dan tomato.
5. Siap untuk dihidangkan. Mee kuning hanya celur dengan air panas.
6. Lebih sedap kalau ada sambal kicap, hirisan daun sup, bawang bawang dan limau nipis.

Resepi Mee Kuah

Bahan-bahan :

• 500g mee
• 5 cawan air rebusan tulang ayam
• udang, daging, isi ayam
• 3 ulas bawang putih diketuk
• 1 sudu kecil lada hitam- tumbuk
• sawi
• taugeh
• tomato
• bawang goreng
• sos tomato- jika suka
• sos cili- jika suka
• kicap cabai ( kicap manis , cabai dipotong halus , sedikit cuka)
• sedikit minyak untuk menumis
• garam
• gula
• ajino -jika suka
• limau nipis

Cara-cara :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau
2. Masukkan isi ayam, daging atau udang. Kacau balik sekejap dalam 1-2 minit. Masukkan air rebusan
3. Masukkan pula lada hitam yang telah ditumbuk halus
4. Masak sehingga mendidih dan daging empuk. Kemudian masukkan sawi, garam dan gula. Masak 2-3 minit. Padamkan api. Masukkan taugeh dan tomato yang dipotong
5. Celur mee dalam air mendidih.
6. Bila dah siap. Masukkan mee ke dalam mangkuk dan masukkan kuah tadi.
7. Taburlah dengan bawang goreng.
8. Kalau nak lagi sedap bolehlah dimasukkan sos tomato, sos cili, kicap cabai dan perahan air limau nipis.