Puding Seroja

BAHAN LAPISAN PERTAMA:  

150 gm gula

6 gm serbuk agar-agar

30 gm tepung kastard

400 ml air

100 ml susu cair

3 sudu besar jagung tin

Sedikit pewarna kuning 


BAHAN LAPISAN KEDUA (A): 

12 gm serbuk agar-agar

1,000 ml air

200 gm gula 


BAHAN LAPISAN KEDUA (B): 

2 biji kuning telur

100 ml susu cair

20 gm tepung jagung

Sedikit perasa strawberi

Sedikit pewarna merah jambu 


CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan bahan lapisan pertama, masak sehingga pekat.

2. Kemudian masukkan jagung dan kacau sebati.

3. Selepas itu, tuangkan adunan ke dalam acuan dan biarkan ia beku.

4. Masak pula bahan lapisan kedua (a) sehingga mendidih. Tuangkan ke dalam lapisan pertama.

5. Kemudian masakkan bahan lapisan kedua (B). Kacau sehingga pekat sedikit, kemudian tuangkan pada lapisan pertama tadi.

6. Biarkan sejuk seketika, barulah masukkan ke dalam peti ais.

7. Hiaskan dengan strawberi

Sumber : sajionline

Puding Seroja

BAHAN LAPISAN PERTAMA:  

150 gm gula

6 gm serbuk agar-agar

30 gm tepung kastard

400 ml air

100 ml susu cair

3 sudu besar jagung tin

Sedikit pewarna kuning 


BAHAN LAPISAN KEDUA (A): 

12 gm serbuk agar-agar

1,000 ml air

200 gm gula 


BAHAN LAPISAN KEDUA (B): 

2 biji kuning telur

100 ml susu cair

20 gm tepung jagung

Sedikit perasa strawberi

Sedikit pewarna merah jambu 


CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan bahan lapisan pertama, masak sehingga pekat.

2. Kemudian masukkan jagung dan kacau sebati.

3. Selepas itu, tuangkan adunan ke dalam acuan dan biarkan ia beku.

4. Masak pula bahan lapisan kedua (a) sehingga mendidih. Tuangkan ke dalam lapisan pertama.

5. Kemudian masakkan bahan lapisan kedua (B). Kacau sehingga pekat sedikit, kemudian tuangkan pada lapisan pertama tadi.

6. Biarkan sejuk seketika, barulah masukkan ke dalam peti ais.

7. Hiaskan dengan strawberi. 

Sumber : sajionline

Puding Seroja

Bahan A (Atas):

1 cawan kacang pinggang (direbus empuk dan dikisar halus)
1 cawan santan pekat
1/2 cawan air
1/2 cawan gula
1 sudu besar serbuk agar-agar
1 sudu kecil gelatin dibancuh dengan sedikir air suam
Beberapa helai daun pandan

Bahan B:

200 ml susu cair
1/2 cawan gula
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar serbuk agar-agar
Beberapa helai daun pandan

Cara Menyediakan Bahan A:

1. Masak serbuk agar-agar bersama gula, gelatin, santan, kacang pinggan, air dan daun santan.

2. Kacau sehingga semuanya sebati dan mendidih. Setelah masak, masukkan ke dalam acuan dan dinginkan seketika di dalam peti sejuk.

Cara Menyediakan Bahan B:

1. Campurkan susu, gula, esen vanila, serbuk agar-agar dan daun pandan.

2. Masak di atas api yang perlahan. Setelah sebati, tuangkan ke dalam acuan yang siap berisi bahan A tadi. Tunggu sehingga beku, keluarkan dari peti sejuk dan hidangkan

Sumber :utusan