Resepi Pulut Inti

BAHAN-BAHAN

Bahan pulut:

500g beras pulut (direndam  3 jam) 

3 helai daun pandan (dibelah 2)

400g santan cair 

Sedikit garam

Bahan inti :

½ biji kelapa parut

3 sudu makan gula merah

1 sudu gula putih

Sedikit air

LANGKAH PENYEDIAAN :

1) Beras pulut dicuci hingga bersih dan toskan.

2) Letakkan daun pandan dalam loyang. Kemudian masukkan beras pulut dan diikuti dengan santan yang dicampur dengan garam (santan mesti hapus paras pulut. Kalau kurang santan, tambahkan dengan air. Kalau lebih, kurangkan)

3) Kukus  20 minit. 

4) Untuk inti, panaskan sedikit air di dalam periuk. Masukkan gula merah dan kacau hingga cair.

5) Masukkan kelapa dan gula putih. Kacau hingga kering . 

Resepi Tapai Pulut

Bahan-bahan :

1 kg beras pulut
1/2 biji ragi- ditumbuk halus 

Daun Getah @ daun pisang

Cara-cara :

1. tanak pulut. untuk tanak pulut supaya tak lembek ialah sukat dulu pulut dengan cawan dan kira bilangannya jika 5 cawan pulut maka air juga mesti 5 cawan.

2. Apabila dah masak masukkan pulut dalam dulang dan rata2kan.

3. Tunggu sejuk dahulu, barulah ayakkan ragi diserata permukaan pulut tadi, kemudian terbalikkan pulut dan ayakkan ragi dipermukaan yang belum kena.
4. Setelah semua bahagian kena ragi, bungkuslah dengan daun pisang, peram 2 hari.