Daging Kambing Berkicap

BAHAN A:

1 kg daging kambing

1/2 sudu besar kicap pekat

1/2 cawan sos tomato

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 cawan santan

1 1/2 cawan air

Sedikit rempah empat sekawan

Sedikit minyak masak

Garam

BAHAN B:

3 tangkai cili hijau (mayang)

1 tangkai cili merah (mayang)

3 tangkai daun pudina

BAHAN KISAR:

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

3 tangkai cili kering

5 tangkai cili padi

3 cm halia

Sedikit gula merah

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pijarkan minyak dan tumiskan bahan kisar bersama rempah empat sekawan sehingga wangi.

2. Kemudian masukkan daging kambing, kicap pekat, sos tomato dan lada hitam. Tuangkan air secukupnya.

3. Setelah daging empuk, masukkan santan dan tambahkan garam secukup rasa. Apabila mendidih, masukkan pula bahan B. Masak sehingga pekat.

Sumber : sajionline