DAGING MASAK BERIANI

         BAHAN-BAHAN  :

1 1/2  kilo daging lembu di potong kecil

200 gm rempah beriani
150 ml minyak masak
1/2 tin susu cair
garam ,gula dan  bahan perasa secukupnya

          BAHAN TUMIS ;
                                                                                                                                                                                                                                                  3 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
6 kuntum bunga cengkih
6 biji buah pelaga

            BAHAN KISAR ;
50 gm  cili kering
100 gm bawang besar
50 gm bawang putih
200 gm halia

            CARA MEMASAKNYA :

1. Panaskan minyak, dan masukkan bahan tumis hingga naik bau
2. masukkan pula bahan kisar bersama rempah beriani ,Biarkan hingga garing
3. Masukkan daging ,garam  ,gula ,dan juga bahan perasa
4. tuangkan susu cair dan biarkan masak hingga daging empuk.
5. Apabila kuah mendidih dan menjadi pekat ,angkat dan hidangkan bersama  nasi beriani .

           SEDIA DIHIDANG.

RESEPI KAMBING MASAK BERIANI

BAHAN-BAHAN:

11/2kg Daging kambing } dipotong kecil
2 liter air
200 gm rempah beriani
150 ml minyak masak
1/2 tin susu cair
garam gula dan bahan perasa secukupnya

BAHAN TUMIS:

3 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
6 kuntum bunga cengkih 6 biji buah pelaga

BAHAN-BAHAN KISAR:

50 gm cili kering
100 gm bawang besar
50 gm bawang putih
200 gm halia

CARA MEMASAKNYA:

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis,
2. Apabila naik bau masukkan bahan kisar dan biar hingga garing seketika
3. Masukan rempah beriani dan biarkan hingga rempah garing
4. Masukan air dan kacau rata
5. Masukkan daging kambing dan garam,gula,serbuk perasa, Biarkan empuk
6. Masukkansusu cair dan biarkan masak hingga lembut

SEDIA DIHIDANGKAN.