Resepi Tepung Boko Ubi kayu

pic credit to balquen Bahan Bahannya Bahan A  2 cawan            Ubi kayu yang telah diparut 4 cawan           Air pandan 1 1/2                 Gula Bahan B  1 cawan          Santan 3 sudu            Tepung Beras sdkt garam Cara Penyediaan Untuk bahan A ..kacau kesemua bahan di atas...

Resepi Masak Lemak Putih Petola

Bahan Bahan 2 biji Petola (dibuang kulit dan dipotong) 2 cawan santan 1 ekor   Ikan kembung (dibakar dan diambil isinya) 1/2 sudu teh lada hitam 3 ulas bawang merah (ditumbuk) 1 ulas bawang putih (ditumbuk) 20 gram suhun 1 biji cili merah (dihiris) Garam dan serbuk perasa secukupnya Cara menyediakan Campurkan santan dengan isi ikan, bawang merah,bawang putih serta lada hitam. Didihkan kemudian masukkan petola,cili merah dan juga suhun. Masukkan...

Resepi Tomyam Putih Ala Thai Nz

Bahan Bahan 50 gram Ayam 50 gram Udang 50 gram Sotong 1 labu Bawang Besar Bombay 4 ulas Bawang putih 1 biji Tomato 2 btg Serai 4 biji limau nipis Sedikit daun limau purut Garam dan serbuk perasa 2 sudu Sos tiram 1 sudu susu pekat Cara Menyediakan Didihkan air didalam kuali masukkan bawang putih . Selepas air mendidih masukkan ayam ,udang dan sotong,biarkan sebentar,kemudian masukkan bawang besar, serai dan sos tiram. Masukkan garam, dan serbuk...

Resepi Kuih Lompat Tikam

Bahan Bahannya 1. DOH 250 gram  Tepung beras 5 cawan    Air daun pandan 2. KUAH 2 cawan                  Santan 1 1/2 sudu besar   Tepung beras 3. GULA MELAKA 500 gram     Gula melaka 1 cawan       Air 4. PULUT  1/2 kg Beras pulut  (dibasuh dan direndam) Sedikit pewarna merah Cara Menyediakan  Untuk doh ...Kacau tepung beras bersama...

Gulai Darat Siput Sedut

Bahan bahan 1 kg siput sedut (dibersihkan dan dipotong hujung) 2 cawan santan 3 ulas bawang putih (ditumbuk) 6 ulas bawang merah (ditumbuk) 5sm kunyit hidup (ditumbuk) 5sm Lengkuas (ditumbuk) 6 Tangkai Cili kering (ditumbuk) 1 sudu besar kerisik 1 sudu teh serbuk ketumbar Sedikit budu Garam 4 helai daun kaduk (dihiris halus) sedikit daun kesum (dihiris halus) Cara memasak Campurkan santan bersama bahan-bahan yang telah...

Resepi Puding Karamel Berkacang

BAHAN-BAHAN: 1/4 tin susu cair 1/2 tin susu pekat (tin kecil) 8 biji telur 1 tin air 1 sudu kecil vanila 2 sudu besar gula 50 gm kacang tanah (sangai dan tumbuk kasar) 10 gm keju CARA MENYEDIAKAN: Campurkan susu cair, susu pekat, telur, air dan vanila. Kemudian pukul rata dan sebati.Kemudian masukkan kacang ke dalam acuan.Masukkan bahan ke dalam acuan dan kukus hingga masak.Setelah masak, angkat. Sagatkan keju di atasnya dan...

ResepiSom tham Thai

Bahan-bahan: 5 tangkai cili padi3 ulas bawang putih2 sudu besar air gula kabung1 sudu besar sos sotong1 sudu kecil garam50 gm kacang tanah - goreng tanpa minyak50 gm udang kering100 gm mangga muda - parut memanjang200 gm betik muda - parut memanjang2 kelopak daun salad2 tangkai kangkung2 batang kacang panjangBeberapa hiris limau nipis diambil jusnya1 kuntum bunga kantan Cara menyediakan: Lenyekkan bawang putih dan cili padi hingga hancur...

Resepi Masak Ayam Sos Lemon Berlada Hitam

Bahan-bahan: 450 gm ayam1 ulas bawang putih - cincang halus1 sudu besar serbuk lada hitamGaram secukup rasa1/2 cawan tepung gandum1 biji telur - dipukul ringanMinyak secukupnya Bahan Sos: 1/4 biji lemon - diperah jusnya1 sudu kecil gulaSedikit garam1 cawan stok ayam1 sudu kecil tepung jagung - untuk memekatkan sos1/4 sudu kecil serbuk lada hitam(Masak semua bahan (kecuali tepung jagung) hingga mendidih, kemudian masukkan tepung jagung untuk...

Masak Gulai Lemak Pisang Pucuk Paku

Bahan-bahan: 15 biji pisang lemak manis 1 ikat pucuk paku santan dari 1  biji kelapa 2 keping asam gelugur Garam ,gula dan aji secukup rasa Bahan-bahan untuk dikisar: 15 biji cili padi1 labu bawang besar3 ulas bawang putihkunyit hidupsedikit ikan bilis1 sudu besar lada hitam Cara menyediakan: Pisang dibersihkan dan dipotong ikut suka.Rendamkan di dalam air. Kemudian tuskan.Tuangkan santan di dalam periuk.Masukkan bahan-bahan kisar...

Resepi Rendang udang

Bahan-bahan: 600 gm udang bersaiz sederhana1 labu bawang besar - dikisar3 ulas bawang putih - dikisar3 cm halia - dikisar1 cm lengkuas - dikisar3 batang serai - dikisar15 biji cili kering - dikisar30 gm kerisik1 sudu kecil serbuk kunyit3 helai daun limau purut2 keping asam gelugur200 ml santan pekatGaram dan gula secukup rasaMinyak untuk menumis dan menggoreng Cara Menyediakan: Udang digaul dengan kunyit kemudian digoreng hingga masak. Tuskan....

Resepi Masak Bubur Ayam

Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam - dipotong kecil1 cawan beras4 cawan air2 ulas bawang putih - diketuk1 hiris haliaLada sulah secukupnyaSedikit bawang gorengSedikit hirisan daun sup1 sudu besar hirisan cili padi1 sudu besar kicap cair1 tangkai cili merah - dihirisGaram secukup rasa Cara Menyediakan: Rebus ayam bersama sedikit air, bawang putih dan halia hingga empuk. Di dalam periuk lain rebus pula beras bersama air hingga betul-betul kembang.Masukkan...

Resepi Masak Bubur Ayam

Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam - dipotong kecil1 cawan beras4 cawan air2 ulas bawang putih - diketuk1 hiris haliaLada sulah secukupnyaSedikit bawang gorengSedikit hirisan daun sup1 sudu besar hirisan cili padi1 sudu besar kicap cair1 tangkai cili merah - dihirisGaram secukup rasa Cara Menyediakan: Rebus ayam bersama sedikit air, bawang putih dan halia hingga empuk. Di dalam periuk lain rebus pula beras bersama air hingga betul-betul kembang.Masukkan...

Tulang Rusuk Tumis Dara

Bahan-bahan: 2 kilo daging bahagian rusuk 5 sudu besar kismis kuning 6 helai daun limau purut - dimayang halus 1 sudu besar gula melaka – dihancurkan Garam secukup rasa Sedikit minyak untuk menumis Bahan-bahan untuk dikisar: 20 biji cili padi15 ulas bawang merah10 ulas bawang putih4 sm halia muda4 sm lengkuas muda3 batang serai Cara menyediakan: Rebus daging bertulang hingga empuk.  Simpan airnya.  Sementara itu, tumiskan...

Resepi Puding Roti Pisang

BAHAN-BAHAN: 2 biji pisang montel/berangan/mas 6 keping roti 2 biji telur 2 sudu besar kismis 2 sudu besar gula perang 1 cawan susu segar 100 gm mentega/marjerin 3 sudu besar jagung CARA MENYEDIAKAN: Pisang dihiris nipis. Pukul mentega atau marjerin, telur, dan susu.. Roti disiat dan direndam dalam adunan susu. Susunkan roti di bahagian bawah acuan.Taburkan hirisan pisang, kismis, jagung dan gula perang.Susun selapis lagi...

Resepi Masak Jantung Manis

Bahan-bahan: 2 biji jantung pisang 10 ulas bawang merah - tumbuk lumat 6 ulas bawang putih - tumbuk lumat 6 biji cili merah - tumbuk lumat 1 cawan ikan bilis - tumbuk lumat santan dari I biji kelapa 8 keping tempe - dipotong kecil Garam dan gula ,aji secukup rasa Cara Menyediakan: Belah jantung memanjang menjadi empat keping, dan rebus bersama 2 cawan air serta bahan-bahan tumbuk.Bila jantung separuh empuk, masukkan bahan-bahan tumbuk, tempe...

Resepi Bebola Ikan

Bahan-bahan: 3 potong ikan tenggiri3 biji kentang yang sederhana besarnya1 tangkai cili merah - dihiris2 sm halia - dihiris panjang3 ulas bawang putih - dihiris1 sudu jintan manis dan jintan putih - dihancurkan1 tangkai daun ketumbar - dihiris1 tangkai daun bawang - dihiris8 keping biskut lemak - dihancurkan1 biji telur - dipukul ringanGaram secukup rasa Cara Menyediakan: Bersihkan ikan dan kukus hingga masak. Hancurkan ikan dan kentang yang...