Resepi Terung Goreng Berlada

Bahan A: 

4 Biji Terung Hitam panjang 
10 ekor udang sedahana besar 
1 Biji Bawang Besar dipotong bulat


Bahan B:

5 ulas Cili besar merah
1 inci Halia
3 ulas Bawang putih
4 ulas Bawang kecil 


Cara :


1. Potong terung seperti masak pajeri.
2. Panaskan satu cawan minyak.
3. Tambah sedikit garam dalam minyak.
4. Goreng terung dan asingkan.Tumbuk bahan B. 
5. Kurangkan minyak untuk menumis.Tumis bahan B hingga naik bau. 
6. Masukkan udang yang telah dilumur dengan kunyit.
7. kacau hingga garing,masukkan terung,gaul and rasa garam.