Kepingan Pastri Napolean

BAHAN-BAHAN:3 keping doh pastri500 gm krim pastri100 gm air nescafe200 gm toping coklat CARA MENYEDIAKAN:1. Terlebih dahulu doh pastri dipotong empat segi dan dibakar.2. Kemudian sapukan krim pastri pada lapisan doh yang pertama.3. Lapisan doh pastri yang kedua pula disapukan dengan campuran pastri krim bersama air nescafe.4. Manakala lapisan yang terakhir disapukan dengan toping coklat.5. Lapiskan ketiga-tiga lapisan doh pastri  tadi...

Salad Kerang Bersambal

Bahan-bahan:1/2 kg isi kerang - yang telah direbus dan dibuang kulit 100 gm tauge 5 batang kacang panjang - potong kecil 2 batang serai - hiris halus 1 labu bawang besar - mayang halus 1/2 biji limau nipis - ambil jusnyaBahan Sambal:2 sudu besar udang kering 3 tangkai cili 3 ulas bawang merah 1 sudu besar kerisik Sedikit belacan Garam secukup rasa Sedikit asam jawaCara Menyediakan:1. Celur seketika tauge dan kacang panjang. Angkat dan tuskan.2....

Kheng Som

= BAHAN-BAHAN:2 ekor ikan kembung2 labu bawang besar (hiris)2 batang serai (ketuk)2 sudu besar serbuk kunyit3 biji limau nipisSedikit garamSedikit gula CARA MENYEDIAKAN:1.Bersihkan ikan dan rebuskan bersama kesemua bahan-bahan.2.Tambahkan gula dan garam secukup rasa.3.Akhir sekali, masukkan perahan limau nipis. Sedap jika kuahnya rasa agak masam Sumber : sajionline ...

Bawal Putih Kukus Asam Boi

BAHAN-BAHAN:1 ekor ikan bawal putih2 cm halia (hiris halus)200 gm cendawan hitam (hiris)250 gm daging ayam (hiris)2 sudu besar sos tiram1 sudu besar kicap cair6 biji asam boi (rendam dengan setengah gelas air)Sedikit gulaMinyak bawang gorengBawang gorengDaun bawangCili merah CARA MENYEDIAKAN:1. Bersihkan ikan dan letakkan di atas pinggan. Taburkan asam boi dan tuangkan airnya.2. Juga ditaburkan halia, cendawan hitam dan daging ayam. Masukkan gula...

Tauhu Goreng Halia Muda

Bahan-bahan:5 keping tauhu - dibersihkan dan dipotong 4 3 cm halia muda - dihiris nipis 1 ulas bawang putih - dihiris 3 tangkai daun bawang - dikerat 2 cm 1 sudu besar sos tiram 1 sudu besar kicap 1/2 cawan air 1 sudu kecil tepung jagung Garam dan gula secukup rasa Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumisCara Menyediakan:1. Panaskan minyak secukupnya dan goreng tauhu sehingga kuning keemasan. Angkat dan tuskan minyaknya.2. Panaskan dua sudu...

Rendang Ikan Tongkol

Bahan-bahan:600 gm ikan tongkol - dibersihkan dan dipotong 12 tangkai cili kering - dikisar halus 8 ulas bawang merah - dikisar halus 4 ulas bawang putih - dikisar halus 2 cm halia - dikisar halus 3 batang serai - dikisar halus 2 cm lengkuas - dikisar halus 4 cawan santan 100 gm kerisik 2 keping asam gelugur 1 sudu kecil ketumbar - dikisar halus 1 sudu kecil jintan manis - dikisar halus 2 helai daun kunyit 3 helai daun limau purut - dipotong halus 1/2...

Bergedel Daging

 BAHAN-BAHAN:300 gm kentang80 gm daging kisar1/4 sudu kecil lada sulah1/2 sudu kecil serbuk buah pala1/4 sudu kecil jintan putih1/4 sudu kecil jintan manisSetangkai daun saderi (hiris)Garam secukup rasa1 1/2 cawan minyak BAHAN PENCELUP:2 biji telur (pukul) CARA MENYEDIAKAN:1) Kentang direbus hingga masak. Biark sejuk dan kupas kulitnya.    Lenyek hingga halus.2) Campurkan pula kentang, daging, bahan-bahan rempah, daun saderi...