KELIA HATI

 

          BAHAN – BAHAN :

 

800 gm hati lembu

2 sudu jintan manis

2 sudu jintan putih

10 gm serbuk ketumbar

2 labu bawang besar dikisar

3 ulas bawang putih dikisar

3 cm halia dikisar

2 helai daun pandan 2 batang serai

258 ml santan

20 gm asam jawa

2 tangkai cili merah

2 tangkai cili hijau

10 gm kerisik

garam

 

             CARA MENYEDIAKAN :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar ,bawang putih halia dan daun pandan hingga naik bau

2. Masukkan jintan manis dan jintan putih bersama serbuk ketumbar Tumis lagi hingga wangi

3. Kemudian masukkan hati lembu dan santan.kacau rata hingga hati empuk .Tuang air asam jawa dan serai titik

4.  Akhir sekali masukkan kerisik ,cili merah ,cili hijau ,dan garam secukup rasa .

 

            SEDIA DIHIDANG