Rasepi Spageti Bebola Daging

Bahan-bahan Sos Tomato: 1/3 cawan minyak zaitun 1 labu bawang besar - dipotong dadu 4 ulas bawang putih - dipotong dadu kecil 1/2 batang lobak merah - diparut 1 batang seleri - diparut 1 sudu kecil thyme 1 sudu kecil basil 1 sudu kecil oregano 2 helai daun bay 1 sudu besar tomato puri 2 tin tomato - dihancurkan 500 gm spageti - direbus Sedikit air Garam dan gula secukup rasa Bahan-bahan Bebola Daging: 500 gm daging-...

Resepi Kepah Goreng Songkhla

Bahan-bahan: 1 kg kepah - dibersihkan2 labu bawang besar - dipotong bulat6ulas bawang putih - ditumbuk10 ulas bawang merah - ditumbuk4 batang serai - dititik10helai daun limau purut30 batang kacang sepat600 gm bunga kubis4sudu besar sos tiram2ketul kiub tomyam10 biji cili padi - dihirisJus limau nipisGaram,gula aji secukupnya2 cawan airMinyak masak 1 biji tomato Cara Menyediakan: Tumiskan bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk,...

Resepi Sotong Goreng Rangup

Bahan-bahan: 500 gm sotong – Bersihkan dan belah 2  2 sudu makan serbuk kari  8 bawang merah – tumbuk halus  60 ml santan – dari ½ biji kelapa parut 1 biji telur ½ sudu teh garam 4 sudu makan tepung jagung Minyak untuk menggoreng Cara penyediaan: 1. Perap sotong dalam campuran serbuk kari, bawang telur, garam dan santan selama sejam. 2. Masukkan tepung jagung dan gaul rata. 3. Panaskan minyak dan goreng sotong hingga masak...

Resepi Sotong Masak Halia

kredit potret kasih Bahan-bahan:500 gram sotong1 ulas bawang bawang putih – hiris/tumbuk halus3 ulas bawang merah– hiris/tumbuk halus1 cm halia – hiris halus1 cm kunyit hidup – tumbuk halus (boleh juga guna 1 sudu teh serbuk kunyit)½ sudu teh jintan putih1 tangkai cili merah - hiris1 tangkai cili hijau - hiris1 tangkai daun sup/bawang - hiris kasar½ cawan airGaram secukup rasaGula secukup rasa (jika suka)Minyak masak untuk menumisCara penyediaan:1....

Resepi Popiah Pisang

Bahan-bahan:6 biji pisang masak (sesuai untuk menggoreng seperti pisang nangka)6 keping kulit popiah1 sudu teh serbuk kayu manis2 sudu madu1 camca teh tepung jagung dan 1 besar air (bancuh untuk lekatkan kulit)-bancuhan tepung jagung boleh juga diganti dengan putih telurMinyak masak untuk goreng Cara Penyediaan:Buang kulit pisang. Salutkan pisang dengan madu dan serbuk kayu manis.Bungkus pisang dengan kulit popiah dalam sebarang gaya anda...

Resepi Roti Goreng Keju

Bahan-bahan:6 keping roti - buat kulit 1 biji telur, pukul sedikit200ml susu segar1 kiub pati ayam, larutkan dengan sedikit air panas30 gram keju parut sedikit garamsedikit serbuk lada sulah40 gram mentegaCara Penyediaan:Satukankan susu dan telur di dalam mangkuk. Kacau hingga mesra. Masukkan garam, lada sulah, kiub ayam, dan keju parut. Kacau hingga mesra.Panaskan mentega. Celupkan roti satu persatu ke dalam adunan tadi dan goreng roti satu...

Resepi Mee Kolok Sarawak

Bahan-bahan:1 gulung mee kering3 ulas bawang putih - dimayang 2 sudu minyak masak2 sudu sos tiram 2 sudu kicap pekat 2 sudu kicap cair 4 helai daun sawi – potong kecil Sedikit taugeh – jika suka½ cawan hirisan daging atau ayam rebus 3 cawan air rebusan daging/ ayam 1 kiub pati ayam½ labu bawang besar – potong halus Garam , gula, lada sulah dan serbuk perisa secukup rasa Sedikit hirisan...

Resepi Daging Masak Jintan

Bahan A: (Gaul & perap selama 1/2 jam) 600 gm daging lembut - potong nipis 1/2 cawan kicap pekat 1 sudu besar cuka 1 cawan gula Bahan B: (Ditumbuk halus) 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 cm halia 1 cm kunyit hidup 1/4 biji buah pala Bahan C: 1 sudu besar serbuk ketumbar 1 sudu besar serbuk jintan putih 1 sudu besar serbuk jintan manis 1 sudu kecil serbuk lada hitam 1 biji tomato - dicincang Bahan D: (Bahan Tumis) 2 cm kulit kayu manis...

Resepi Telur Dadar Melaka

BAHAN-BAHAN: 2 biji telur1 tangkai kacang panjang (hiris halus)1/2 labu bawang besar (hiris)2sudu besar cincalukSedikit serbuk lada hitam CARA MENYEDIAKAN: Pecahkan telur dan masukkan kacang panjang, bawang besar, cincaluk dan serbuk lada hitam. Pukul hingga sebati.Panaskan  sedikit minyak dalam kuali leper. Kemudian masukkan telur dan  dadarkan , , goreng hingga masak…bila dah masak angkat Sdia dihidang ...

Resepi Ayam Teriyaki Halal

Resepi Ayam Teriyaki HalalBahan-bahan: 5 keping dada atau peha ayam, potong sederhana kecil3 sudu madu 4 sudu kicap manis (sedap guna kicap ABC)1 sudu gula 3 inci halia, diparut halus3 ulas bawang putih, diparut halus 1 sudu teh garam halus Cara penyediaan : Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk. Gaul hingga mesra dan perap selama sejam di dalam peti sejuk. Panaskan kuali leper non-stick dan panggang ayam yang...

Resepi Lemak Jantung Pisang Ikan Pekasam

BAHAN-BAHAN: 2 ekor ikan pekasam (ikan talipia) 1 biji jantung pisang (rebus) 2cawan santan pekat BAHAN KISAR: 10 cili padi kunyit hidup kencur 2 ulas bawang merah 2 biji buah keras Garam,gula ,aji secukup rasa CARA MENYEDIAKAN: . Ikan pekasam yang telah dibersihkan dimasukkan dalam periuk Masukkan bahan kisar, garam,gula dan aji ..masukkan  jantung pisang…masukkan santan dan renehkan hingga kuah pekat..bila kuah dah pekat,dah masak dan dah...

Resepi Ayam Bakar Cina

BAHAN-BAHAN: 1/2 ekor ayam 1 sudu kecil gula 3kuntum cendawan daun bawang 1sudu besar mentega Garam dan lada sulah ,serbuk perasa secukup rasa Halia secukupnya (cincang halus) Air rebusan ayam secukupnya CARA MENYEDIAKAN: Ayam yang telah dilumurkan garam dan lada sulah. Tuangkan air rebusan ayam dalam mangkuk tahan panas dan masukkan ayam. Taburkan halia dan gula. Hiris cendawan dan potong daun bawang.Taburkan di atas ayam.Letakkan mentega dan...

Resepi Pais Ikan Mangga

Bahan-bahan: 2 ekor ikan cencaru 1biji mangga masak mengkal - kupas dan cincang 5biji cili merah belacan 1 ulas bawang putih 1 labu bawang besar - dipotong kasar Garam dan gula ,aji secukup rasa Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya Cara Menyediakan: Kisar cili merah, belacan, bawang putih dan bawang besar hingga lumat.. Campurkan mangga cincang, garam serta gula, dan gaul rata..Ikan dibelah belakang dan dibersihkan. Letakkan di atas daun pisang...

Resepi Talam Keledek

Bahan Lapisan Bawah 220 gm tepung beras60 gm tepung jagung140 gm gula kasar1,100 ml santan cair455 gm keledek dipotong dadu1 sudu kecil garam Cara Menyediakan: Campurkan kesemua bahan lalu dikacau rata. Dengan api perlahan, kacau adunan hingga naik wap.Masukkan di dalam dulang dan kukus selama 20 minit. Bahan Lapisan Atas: 5 sudu besar tepung gandum2 cawan gula kasar5 cawan santan pekat5 biji telurSedikit garam dan pewarna hijau Cara Menyediakan:...

Resepi Masak Lemak Remis Pisang Muda

BAHAN-BAHAN 5 biji pisang muda - kupas kulit, hiris dan rendam dengan air garam1 helai daun kunyit300 gm remissantan – dari sebiji kelapa2 keping asam gelugurGaram ,gula ,aji secukup rasa BAHAN TUMBUK: 4 ulas bawang merah1 sudu besar udang kering CARA MENYEDIAKAN: Rebus pisang muda berserta kulit hingga empuk, buang airnya. Masukkan,remis, santan, daun kunyit dan bahan tumbuk. Gunakan api  kecil, masak hingga mendidih Akhir sekali, tambah...

Resepi Telur Dadar Sayuran

BAHAN-BAHAN: 3 biji telur ayam Kubis (hiris) Lobak merah (hiris) Daun bawang (hiris) 1 cili  merah (hiris) Daun sup (hiris) Garam Lada sulah CARA MENYEDIAKAN: Satukan kesemua bahan-bahan dan gaulkan sebati.Panaskan minyak dan dadarkan adunan telur. Biarkan telur separuh masak. Kemudian gulungkan telur itu. Angkat dan sejukkan. Setelah sejuk, potongkan ikut suka Sumber : saji ...

Resepi masak Lala Masam Manis

Bahan-bahan: 400 gm lala1 biji telur ayam3 tangkai cili merah - ditumbuk lumat4 ulas bawang merah - ditumbuk lumat2 ulas bawang putih - ditumbuk lumat200 gm kucai cina1 sudu besar air asam jawaGaram gula aji secukup rasaSedikit airSedikit minyak untuk menumis Cara menyediakan: Tumis cili, bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk lumat.Masukkan air asam jawa.bila tumisan naik bau, masukkan lala.Masukkan kucai cina dan sedikit air…Kacau rata.Pecahkan...

Resepi kuih Kuih Balik Gelisah

BAHAN-BAHAN: 500 gm tepung beras 1 biji kelapa muda parut 2 cawan gula 3 biji telur 1/2 sudu kecil garam CARA MENYEDIAKAN: Masukkan tepung, kelapa parut, gula, telur dan garam ke dalam mangkuk dan gaul sehingga sebati. Panaskan acuan dan sapukan sedikit minyak.Masukkan bancuhan ke dalam acuan dan bakar dengan menggunakan api atas dan bawah. Sumber : saji ...

Resepi Ayam Dara Pulut Kuning

BAHAN-BAHAN: 1/2 ekor ayam dara (buang tulang) minyak masak 50gm madu 1 sudu kecil bijan 50 ml susu cair 80 gm sos cili 1 helai daun pandan (hiris) 1 helai daun kunyit (hiris) BAHAN KISAR: 5 biji bawang merah 4 ulas bawang putih 1 batang  gm serai 3 cm halia 3 cm kunyit hidup 10biji cili kering BAHAN PULUT KUNING: 250 gm beras pulut 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu besar air mawar 1/2 liter air CARA MENYEDIAKAN: Ayam dibersihkan dan diperapkan...

Resepi MasakTumis Peria Dan Taufu

Bahan-bahan: 2 biji peria 2 keping taufu 2 labu bawang besar 2 ulas bawang putih cili giling Sedikit air asam jawa 2 sudu bear gula perang garam ,gula dan ajisecukup rasa Cara Menyediakan: . Hiris peria kecil-kecil dan rendam dalam air garam selama 20 minit agar keluar rasa pahitnya.,Taufu dipotong dan digoreng kekuningan. Tuskan peria, goreng terendam hingga garing dan ketepikan.Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan sedikit dan tumis bawang besar...

Resepi Acar Jeruk Ikan Tenggiri

BAHAN-BAHAN: 1keping ikan tenggiri jeruk (goreng) 1/2 sudu kecil biji sawi Sedikit serbuk kunyit BAHAN HIRIS: 1/2 labu bawang besar Sedikit nenas Sedikit timun 1 ulas bawang putih 1tangkai cili merah 1 cm halia CARA MENYEDIAKAN: Panaskan minyak tumis bawang besar, bawang putih, halia hingga wangi. Masukkan nanas, timun cili merah, biji sawi serbuk kunyit dan kacau rata. Tambahkan sedikit air dan kacau lagi.Masukkan ikan tenggiri jeruk yang telah...

Resepi Masak Ayam Lemon Madu

Bahan-bahan: 1kg ayam - dipotong kecil3sudu besar kicap4 sudu besar sos cili2 biji lemon - ambil jusnya3 sudu besar madu1 sudu kecil minyak sayuran6 cm halia - mayang halus6 ulas bawang putih - cincang1 cawan susu cair1kiub ayam2sudu besar tepung jagung21/2 cawan mentegaGaram secukup rasaMinyak untuk menggoreng Cara Menyediakan: Bersihkan ayam dan gaulkan dengan kicap, jus lemon, sedikit minyak sayuran serta madu. Perap selama 1/2 jam.Goreng ayam...

Sambal Terung Pipit Tumis

Bahan-bahan: 1labu bawang besar - kisar halus2 ulas bawang putih - kisar halus1 cm belacan - kisar halus8 biji cili kering - kisar halus100 gm ikan bilis - goreng garing air asam jawa1/4 cawan santan50 gm terung pipit5 biji belimbing buluh minyak masakGaram , gula dan parasa secukup rasa Cara Menyediakan: Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar. Kacau dan biarkan hingga pecah minyak, ..masukkan air asam jawa lalu dikacau hingga rata.Masukkan...

Resepi Sup Soto Istimewa

BAHAN A:500 gm ayam400 gm daging100 gm bawang merah50 gm bawang putih50 gm halia 3 biji buah pelaga1 batang kulit kayu manis5 kuntum bunga lawang100 gm rempah kurma50 gm serbuk jintan manis50 gm serbuk jintan putih BAHAN B: 10 gm kacang tanah (goreng)10 gm taugeh10 gm tomato   1 paket nasi impitCili padiSuhun CARA MENYEDIAKAN: Panaskan minyak dan tumiskan bahan A sehingga naik bau. Masukkan air, ayam dan daging dan rebus sehingga mendidih....

Resepi Rendang Rincik

Bahan-bahan: 500 gm daging rincik - dipotong kecil, dibersihkan & ditus 1 paket kecil rempah kari daging 1 labu bawang besar - dikisar santan dari 1 biji kelapa 3 sudu besar kerisik - ditumbuk halus 10 biji kacang panjang Minyak masak untuk menumis Garam,gula  dan aji  secukup rasa Bahan-bahan tumis: 6 cm kulit kayu manis 2 kuntum bunga lawang 5 kuntum bunga cengkih 3 biji buah pelaga 4 biji bawang merah - dimayang 2 ulas bawang putih...

Resepi Nasi Beriani Pandan

Bahan-bahan: 2 tin susu beras basmati - direndam 20 minit2 tin susu air2 cawan air rebusan daging1/2 tin susu cair3 sudu besar minyak sapi3 sudu besar minyak masak2 cm halia - mayang dan tumis5 biji bawang merah - mayang dan tumis2 ulas bawang putih - tumbuk halus6 biji bawang merah - tumbuk halus1 sudu besar jintan manis1 sudu kecil rempah masalah3 biji putik jagung - potong nipis2 batang lobak merah - didadu2 helai daun pandanPewarna kuning dan...

Resepi Daging Kambing Berkicap

BAHAN A: 1kg daging kambing 1 sudu kbesar kicap pekat 1/2 cawan sos tomato 1 sudu kecil serbuk lada hitam 1 cawan santan 1 1/2 cawan air Sedikit rempah empat sekawan Sedikit minyak masak Garam,gula dan aji secukup rasa BAHAN B: 3 biji cili hijau (mayang) 1 biji cili merah (mayang) 3 tangkai daun pudina BAHAN KISAR: 5 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 3 biji cili kering 5 biji cili padi 3 cm halia CARA MENYEDIAKAN: Panaskan minyak dan tumiskan...

Resepi Paru & Perut Masak Hijau

Bahan-bahan: 250 gm paru 250 gm perut lembu 5 biji cili hijau3 ulas bawang putih4 biji bawang merah3 cm halia3 cm lengkuas2 batang serai10 biji cili padi merah4 cawan santan pekat2helai daun limau purut2 cm kunyit hidup1 keping asam gelugurgaram,gula dan aji secukup rasa Cara menyediakan: Rebus paru dan potong sederhana kecil.. Perut tak perlu direbus, cuma  Kisar cili hijau, kunyit hidup, bawang putih dan bawang merah bersama 2 cawan santan..masukkann...

Nasi Beriani Dum Kambing Singapura

BAHAN-BAHAN: 1 kg beras basmati 1 kg daging kambing 250 gm minyak sapi 1.3 liter air Garam 100 gm badam 100 gm gajus 50 gm daun pudina 50 gm daun ketumbar 250 ml susu cair 50 gm bawang goreng 100 ml air mawar BAHAN B: 5 biji tomato (dadu besar) 5 ulas bawang putih (kisar) 4 cm halia (kisar) BAHAN C: 1 cawan tairu 300 gm tomato puri 2 sudu besar rempah beriani 2 sudu besar serbuk lada 1 sudu kecil serbuk kunyit 5 tangkai cili hijau (patah dua)...

Resepi Peria Tumis Udang

  BAHAN-BAHAN: peria udang 10 ulas bawang merah (hiris) 4 bij bawang putih (hiris) 4 biji cili merah (hiris) 1 helai daun salam 1 cm lengkuas (ketuk) Garam dan gula dan aji secukup rasa CARA MENYEDIAKAN: Peria yang dihiris nipis diramas dengan air garam.Panaskan minyak dan tumis semua bahan hiris. Biarkan naik bau.Kemudian masukkan udang . Masukkan lengkuas, daun salam dan peria. Tumis hingga layu..bila dah layu dan cukup rasa..matikan api...

Resepi Apam Mentega

Bahan-bahan: 1 cawan gula1 cawan air3 cawan tepung gandum250 gm mentega3 biji telur ayam1 tin susu cair1 cawan gula2 sudu teh serbuk penaik1 sudu teh soda bikarbonat1 biji kelapa parutSedikit esen vanila Cara Menyediakan: Hanguskan gula dengan 1 cawan gula. Ketepikan.Pukul telur dengan gula hingga kembang. Masukkan mentega (yang telah dipukul berasingan), susu cair, gula hangus, esen vanila dan tepung yang diayak dengan soda bikarbonat dan serbuk...

Resepi Mousse Strawberi

Bahan-bahan: 100 gm gula 50 gm gelatin - dicairkan 700 gm krim putar 6 biji kuning telur 250 gm buah strawberi - kisar halus untuk dijadikan puri 1 biji kek swiss roll (atau sebarang jenis kek gulung perasa strawberi) Cara Menyediakan: Kuning telur dipukul hingga putih di dalam mangkuk yang beralas air panas. Bila sudah elok kembang, alihkan bekas air panas kemudian masukkan gelatin dan puri strawberi ke dalam adunan telur dan kacau hingga sebati.Masukkan...