Resepi Kari Ikan Jenahak

Bahan-bahan: 1 kg ikan jenahak 3 biji tomato 1 biji kelapa 3 labu bawang besar (hiris) 4 ulas bawang putih (hiris) 10 tangkai cili kering (kisar) 1 tangkai daun kari 2 peket rempah kari ikan Sedikit garam dan air Cara menyediakan: 1.Bersihkan ikan dan ketepikan. 2.Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan daun kari sehingga naik bau. 3.Masukkan pula cili kering bersama rempah kari ikan. Kacau seketika. 4.Setelah itu masukkan...

Resepi Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan: 2 kilo kepak ayam Bahan dikisar: 2 sudu besar serbuk cili 2 sudu besar serbuk ketumbar 1 ½ sudu teh serbuk jintan halus 2 batang serai 1 inci halia 1 inci kunyit hidup ¼ inci lengkuas 2 ulas bawang putih (besar, jika kecil guna 3 ulas) 1 biji bawang besar 2 sudu besar air limau kasturi 3 sudu besar gula pasir 3 sudu besar gula timbang 3 sudu besar madu garam secukup rasa serbuk perasa jika suka Cara menyediakan: 1) Ayam dibersihkan...

Resepi Sayur Lemak Pucuk Manis

Bahan-bahan: 1 ikat sayur pucuk manis [ambil daunnya] 2 biji keledek oren [potong kecil] 2 cawan santan pekat [1/2 biji kelapa] 1 cawan air 1 labu bawang besar [hiriskan] 2 biji cili merah [hiris] 2 s/b udang kering garam Cara menyediakan: 1. Rebuskan keledek dengan air sehngga lembut. 2. Bila dah mendidih masukkan semua bahan lain kecuali santan pekat dan biarkan mendidih lagi. 3. Masukkan pula santan pekat dan sentiasa kacau supaya tidak pecah...

Gulai Kawah Daging

Bahan-bahan: 500gm daging lembu [potong nipis kecil dan basuh & toskan] 2 s/b kerisik 2 cawan santan pekat 2 s/b gula merah/perang [brown sugar] 2 keping asam keping minyak garam Bahan dikisar: 20 tangkai cili kering 1 s/b rempah kari daging 2 s/b rempah mentah gulai  1 s/b rempah masak gulai 7 ulas bawang merah 1 labu bawang besar 3 ulas bawang putih 3 cm halia 2 cm lengkuas Bahan tumis: 2 cm kulit kayu manis 3 kuntum bunga cengkih 2...

Resepi Ayam Kung Pao

Bahan-bahan A: 600 gm isi ayam - potong dadu 1 s/b tepung jagung garam secukup rasa - isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - goreng dan toskan. Bahan-bahan B: 100 gm kacang gajus 30 gm cili kering 2 biji bawang besar (kuning) - potong dadu besar2 4 ulas bawang putih - hiris 2 inci halia - hiris 1 biji lada bangala hijau - potong lebar2 sedikit 3 sudu mkn sos tiram 2 sudu mkn sos tomato Daun bawang 1/4 cwn air minyak untuk menumis Cara...

Resepi Ikan Haruan Kukus

Bahan-bahan: 500 gm ikan haruan 5gm kulat hitam (dihiris halus) 10 gm bawang putih (dihiris halus) 20gm halia (dihiris halus) 15 ml serbuk ada hitam 1 biji limau nipis (ambil jus sahaja) Garam secukup rasa Sedikit daun bawang dan daun ketumbar (dihiris) Cara menyediakan: 1. Kukus ikan haruan selama 20 minit. 2. Masukkan bawang putih, halia dan kulat hitam yarigtelah dihiris halus. 3. Masukkan pula sedikit air ke dalam kuali. Kemudian panaskan. 4....

CUCUR BADAK UBI KELADI

           BAHAN A : 200 Gm tepung gandum 150 gm ubi keladi 300 mlo air 5 gm garam             BAHAN B : 5 gm garam 10 gm gula 50 gm kelapa parut 20 gm udang kering } di sangai 2 gm cili kering ] disangai dan ditumbuk 10 gm bawang merah } dihiris 2gm serbuk kunyit 50 gm udang basah saiz sederhana 2 liter minyak masak           ...

CUCUR CENDAWAN

           BAHAN –BAHAN  : 500 gm tepung gandum 2 biji telur 300 ml air 5 gm garam 1 gm serbuk kunyit 100 gm cendawan tiram 2 liter minyak masak untuk menggoreng            CARA MEMASAKNYA ; 1. Masukkan tepung gandum ,telur garam dan serbuk kunyit kedalam mangkuk adunan 2. Masukkan air sedikit demi sedikit  sambil gaul sebati 3. Kemudian ...

CUCUR DURIAN

         BAHAN –BAHAN : 200 gm tepung gandum 100 gm gula 50 ml santan 200 gm isi durian 300 ml air 5 gm garam 2 biji telur ] pukul 30 gm roti dihancur 2 liter minyak masak              CARA MEMASAKNYA : 1. Satukan semua bahan kecuali minyak masak ,telur dan roti hancur kedalam mangkuk adunan .Gaul hingga sebati 2. Gentel bahan – bahan yang sudah...

CUCUR UDANG

          BAHAN-BAHAN : 500 gm tepung gandum 2 biji telur 300 ml air 5 gm garam 3 biji cili merah  }   -  15 gm bawang merah ]  dihiris 5 gm kucai ] dipotong 25 cm panjang 5 gm tauge ]  dibuang ekor 1gm serbuk kunyit 40 gm udang 2 liter minyak masak        CARA MEMASAKNYA : 1. Tepung gandum,telur, garam,,cili merah,bawang merah, kucai, tauge...

CUCUR TAPAI UBI KAYU

       BAHAN-BAHAN : 300 Gm tepung gandum 200 gm tepung beras 2 biji telur 300 ml air 5 gm garam 200 gm tapai ubi 2 liter minyak masak                 CARA MEMASAKNYA : 1. Bancuh tepung gandum ,tepung beras,telur,air dan garam hingga sebati 2. Bancuhan jangan terlalu  pekat dan jangan terlalu cair 3. Kemudian celupkan tapai ubi kedalam...

CUCUR JAGUNG MANIS

         BAHAN –BAHAN : 500 gm tepung  gandum 200 gmjagung manis 2 biji telur 300 ml air 5 gm garam 100 gmgula 2 liter minyak masak                CARA MEMBUATNYA : 1. Masukkan tepung gandum ,jagung manis,telur garam dan gula ,kedalam mangkuk adunan 2. masukkan air sedikit demi sedikit dan digaul sebati 3. Panaskan minyak kedalam...

CUCUR INTI KACANG

         BAHAAN A : 200 gm tepung pulut 2 biji telur 300 ml air 5 gm garam             BAHAN B : 100 gm gula 50 gmkelapa parut 50 gm kacang tanah } digoreng dan dikisar 5 gm bijan 2 liter minyak masak untuk mengoreng                ...

JEMPUT –JEMPUT PISANG

            BAHAN BAHAN :   300 Gm  tepung gandum 100 gm gula 2 biji telur 300 ml air 3 gm garam 150 gm pisang emas } di lenyek hingga lumat 2 liter minyak masak untuk menggoreng                    CARA MEMASAKNYA...

KASWI GULA MERAH

             BAHAM –BAHAN :   250 Gm tepung gandum 150 gm tepung ubi 200 gm gula merah 400 ml air 5 sudu makan gula 100 gm kelapa parut } untuk hiasan atasnya 1 sudu teh kapur secubit garam                   CARA...

ROTI JALA BERINTI

            BAHAN – BAHAN   600 gm tepung gandum 1 biji kelapa parut 2 biji telur ]dipukul 3 gelas air sejuk 1 sudu tah garam                BAHAN -  BAHAN INTI ;   1 kg kentang  ] di potong dadu 500 gm daging lembu...

KARIPAP

        BAHAN  DOH 1/2 kg tepung gandum 1 sudu makan minyak masak ]yang telah dipanaskan sedikit air garam  ( suam):             BAHAN INTI 5 biji ubi kentang } 250 gm daging }di potong dadu              BAHAN-BAHAN KISAR : 5 Tangkai cili kering 2 sudu makan jintan manis 2 sudu makan...

BUAH MELAKA (ONDE – ONDE )

            BAHAN –BAHAN  ; 250 Gm tepung pulut15 helai daun pandan } kisar dan  ambil airnya2 ketul gula melaka } dipotong kecil1 biji kelapa parut ] ambil putihnya sahajasecubit garam ]di gaul bersama kelapasedikit pewarna hijau            ...

BAHULU GULUNG COKLAT URAI

             BAHAN – BAHAN ; 4 Biji  telur200 gm gula110 gm tepung20 gm coklat urai1/2 sudu teh serbuk kokojem bluberi secukupnya             CARA MEMASAKNYA ; 1.   Telur dan gula dipukul hingga kembang2....

BAHULU GULUNG PELANGI

             BAHAn – bahan ; 4 biji telur200 gm gula120 gm tepungpewarna merah, hijau dankuning secukupnyajem strawberi secukupnya             CARA  MEMASAKNYA 1.  Telur dan gula dipukul hingga kembang 2. Masukkan tepung...

KEK COKLAT

           BAHAN –BAHAN : 250 GM GULA HALUS250 tepung superfine1 sudu teh soda bikarbonat4 biji tekur225 gm majerin50 gm serbuk koko }1 ml air suam }              CARA MEMASAKNYA ; 1. Pukul majerin dengan gula hingga geebu dan...

KEK PIC

       BAHAN – BAHAN ; 300 GM MENTEGA250 gm gula castor4 biji telur250 gm tepung naik sendiri100 gm buah pic                CARA MEMASAKNYA : 1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang2. masukkan telur satu persatu3. Kemudian masukkan...

KEK KEJU BLUBERRY BERKRIM

             BAHAN –BAHAN   ; 500  Gm  krim keju125 gm gula castor1 sudu teh esen vanilla1 biji telur grade b ]disejukkan80 gm krim putar50 gm badam kisar135 gm bluebarry250 gm krim putar } utk hiasan1 biji kek span vanilla                ...

PUDING PIC

     BAHAN – BHAN : 20 GM AGAR=AGAR750 ml air1/2 tin jus pic }kisar isinya untuk dijadikan hiasan1 tin susu cair4 biji telur     CARA-CARA MEMASAKNYA : 1. Masak agar-agar bersama air dan biarkan hingga hancur2. Masukkan jus pic kisar bersamasusu cair dan juga telur ..kacau rata3. Sediakan acuan bulat...

BROWNIES COKLAT

             BAHAN –BAHAN : 250 Gm majerin600 gm gula200 gm madu8 biji telur30ml whipping130 gm serbuk koko350 gm tepung200 gm valnut            CARA MEMASAKNYA : 1.Pukul majerin bersama gula dan madu hingga kembang2. Masukkan...

GULAI IKAN TONGKOL

               BAHAN –BAHAN : 10 ketul isi ikan tongkol5 ulas bawang putih }15 ulas bawang merah }2 .5 cm lengkuas}2 batang serai }2.5 cm halia }5 biji buah keras } dikisar500 ml cili kering kisar1 sudu teh jintan manis }1 sudu makan biji ketumbar } digoreng dan dikisar100 gm...

AYAM PANGGANG LADA HITAM

              BAHAN-BAHAN :   7 ketul kepak ayam 3 ulas bawang putih } ditumbuk garam secukup rasa 5 sudu makan sos lada hitam 1 sudu makan gula 1 sudu teh oregano 1 sudu makan kicap pekat                    ...

NASI GORENG KURMA

               BAHAN –BAHAN :   500 GM NASI PUTIH 1sudu makan cili kisar 1 sudu makan bawang merah }kisar 1/2 sudu makan serbuk kurma 300 ayam ] potong dadu 30 gm lobak merah ] di hiris 2 ulas bawang merah   ] dihiris minyak untuk memasak garam secukup rasa                       ...

AYAM BBQ

          BAHAN-BAHAN :   10 Ketul paha ayam 5 sudu makann sos tomato 1 sudu makan kicap pekat 5 sudu makan kicap cair 1 sudu makan tepung gandum 5 sudu makan gula 1 sudu makan sos BBQ                CARA MEMASAKNYA :   1. Gaul semua bahan...

NASI AYAM BBQ

              BAHAN –BAHAN :   1 Kg beras 1.5 liter air 3 sudu makan minyak masak 2 sudu makan mentega 1 helai daun pandn 3 gm halia }di ketuk 5 ulas bawang putih di ketuk 1 batang serai }dititik 1 kiub perasa ayam                  ...

SOTONG MASAK NANI

                 BAHAN –BAHAN : 10 Ekor sotong }di bersihkan dan masukkan kentang hiris ,cantumkan kepalanya dan sematkan dengan lidi 2 sudu makan minyak masak 1/2 sudu teh biji sawi 3 ulas bawang merah2 }  -   ,ulas bawang putih }di hiris nipis 1 sudu makan pes...

SUP CAP CAI

           BAHAN –BAHAN : 500 ml stok ayam 1 biji kentang (buang kulit dan belah empat ) 3 batang buncis  (dihiris serong ) 1/2 biji lobak merah   (dihiris ) 1/4 bahagian  bunga kobis (di potong  sederhana besar 8 biji cendawan hitam (di rendam )dan di toskan 15 kuntum bunga...

Resepi Tom Yam Seafood Bersantan

Bahan-bahan:2 ekor ketam - potong 42 ekor sotong20 ekor lala3 batang jagung mudaCendawan tiram1 bawang besar - potong 63 batang seraiLengkuas 1 cmPes tom yam 2 camca besar3 camca besar perahan limau nipis5 helai daun limau purut½ cawan santan segar1 camca besar nampla2 camca serbuk udang ciliGaram + gula secukup rasa8 cili api dipecahkanCara menyediakan:1) Rebuskan 3 cawan air bersama pes tomyam, serai, lengkuas, ciliapi, nampla, serbuk udang...

Resepi Char Kuey Teow

Bahan Buat Kicap:Air Rebusan UdangSedikit sos ikanGula MelakaKicap CairKicap MasinSos Tiram(Masak kesemuanya sekali sehingga menjadi satu pekatan kicap)Bahan Buat Pes Cili:Isi Udang dikisarCili Kering dikisarBawang Putih dikisarSedikit bawang besar dikisarGaramGulaSedikit minyak(Tumis bawang putih, bawang merah, cili Kering, udang sehingga menjadi mcm cili boh)Bahan-bahan buat Char Kuey Teow:Udang (jgn buang kulit, kepala, ekor)Kuey TeowTaugehKucailada...

Resepi Tilapia Goreng Berlada

Bahan-bahan: Ikan tilapia 3 biji bawang merah - dikisar 2 ulas bawang putih - dikisar 1 biji tomato - cincang kasar 2 sudu besar cili kering kisar garam dan gula secukup rasa 1 biji limau kasturi - ambik jus Cara menyediakan: 1. Ikan digoreng hingga masak. 2. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. 3. Masukkan tomato cincang dan kacau hingga hancur, masukkan garam dan gula secukup rasa. 4. Masukkan ikan goreng tadi dan gaul sebati. Masukkan jus limau...

Resepi Diet Sup Ikan Sayur Campur

Bahan-bahan: Ikan tenggiri/ikan merah - sepotong bersaiz sedang (untuk dibuat fish ball) Bawang goreng - secukup bau dan rasa Lada sulah - secukup rasa Halia 3cm - dipotong kasar Sayur campur - kobis, bunga kobis, cendawan, lobak, tomato (1biji) Daun bawang Cara menyediakan: 1. Ikan tenggiri dibuang tulang/durinya dan ditumbuk halus. 2. Masak air didalam bekas untuk membuat sup tadi sehingga mendidih (kuantiti air ikut suka anda) 3. Apabila...

Resepi Daging Rusa Panggang

Bahan-bahan:   1 kg daging rusa 2 helai daun limau purut Bahan dikisar: 3 cm kunyit hidup 3 cm halia 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 sudu besar jintan manis 1 sudu besar jintan putih 1/2 biji jus lemon Cara menyediakan: 1. Gaulkan daging rusa dengan bahan-bahan di atas. 2. Perapkan selama dua jam. 3. Kemudian bakar dan panggang sehingga masak. RAHSIA DUIT ONLINE GAMBAR PELIK DAN LUCU ...

Resepi Kek Coklat Moist

Bahan-bahan: 2 cawan tepung gandum 2 sudu kecil baking powder 2 cawan gula halus 4 biji telur 250 gm butter 2 sudu kecil esen vanilla 1 cawan serbuk koko 2 cawan gula halus 1 cawan air panas 1/2 cawan susu cair Cara menyediakan: 1. Masukan serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan susu cair kacau rata dan ketepikan. 2. Pukul butter dan gula hingga kembang...

Resepi Sandwich Ayam Mayonnaise

Bahan-bahan: 1kg daging ayam (isinya sahja) 3 batang celery (dihiris tipis) 1 biji lada capsicum (dihiris tipis) 1 biji bawang Jepun (dipotong dadu) 1 sudu makan cuka apple cider atau jus lemon 4 sudu makan serbuk lada hitam 3 atau 4 sudu makan mayonnaise Cara menyediakan: 1. Isi ayam direbus hingga empuk. Bila sejuk, buang kulit dan lemaknya dan potong tipis-tipis. toskan. 2. Gaul semua bahan. Keadaan nya tidak boleh terlalu basah atau terlalu...

Resepi Kantonis Yee Mee

Bahan-Bahan: 1 bungkus yee mee Sotong Udang Daging Ayam Lobak merah Sawi Bunga kubis Kubis bulat Tepung jagung 1 biji telur Garam secukup rasa Cara Menyediakan: 1. Panaskan air, kemudian masukkan sotong, udang, daging, ayam dan sayur ke dalam air yang didihkan tadi. 2. Setelah mendidih, masukkan sedikit tepung jagung, garam secukup rasa dan telur. 3. Masukkan semua sayur yang telah dipotong kecil, kacau rata. 4. Kemudian curahkan kuah yang telah...

Resepi Ikan Siakap Lada Hitam

Bahan-Bahan: 1 ekor ikan siakap 10 helai daun kari 50 gm marjerin 1 sudu besar sos cili 1/2 sudu kecil serbuk perasa 1/2 tin susu cair 1/2 sudu kecil garam 1 sudu kecil serbuk lada hitam Cara Menyediakan: 1. Bersihkan ikan siakap dan go­reng di dalam minyak penuh sehingga garing dan ketepikan. 2. Masukkan margerin ke dalam kuali dan cairkan. 3. Masukkan daun kari serta semua bahan (kecuali susu) dan tumis sehingga naik bau. 4. Akhir sekali masukkan...

Resepi Pecal Ikan Keli

Bahan-Bahan: 1 kilo ikan keli 2 mangkuk santan pekat daripada dua biji kelapa 15 tangkai cili padi 6 ulas bawang merah 6 ulas bawang putih 5 cm belacan 5 cm cekur 7 helai daun cekur Sedikit air asam jawa Garam dan gula secukup rasa Cara Menyediakan: 1. Ikan dicuci bersih dan dilumur garam. 2. Panggang hingga masak. 3. Bawang merah, bawang putih, cili padi, belacan, buah cekur digoreng dan kemudian tumbuk halus. 4. Masukkan santan, bahan tumbuk...

Resepi Ayam Tandoori

Bahan-bahan: 1 ekor ayam 60 gm halia (dikisar) 60 gm bawang putih (dikisar) 40 gm cili boh 1 biji lemon 30 gm garam masala 100 gm yoghurt Pewarna oren 40 gm serbuk lada putih Garam secukup rasa Cara menyediakan: 1) Ayam digaulkan dengan halia, bawang putih dan garam. 2) Kemudian campurkan perahan lemon, garam masala, lada putih dan yoghurt. 3) Masukkan sedikit air dan pewarna oren. Setelah dimasukkan semua bahan tadi hendaklah disimpan selama...

Resepi Bubur Lambuk

Bahan-bahan: 100 gm beras Sehelai daun pandan 2 batang serai 4 sm halia 4 sm kulit kayu manis 300 gm ayam (diricik halus) 2 helai daun bawang 4 kuntum bunga lawang 200 gm minyak sapi 1 ½ liter air 2 gm buah pelaga 5 gm bawang goreng 2 cawan santan Bahan dihiris: 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih Cara menyediakan: 1) Panaskan minyak, masukkan daun pandan, bawang putih, bawang merah, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Tumis...

Resepi Mee Hong Kong

Bahan-bahan:   Mee kuning / mee hoon Daging - hiris nipis Isi ayam - potong dadu kecil Udang Sotong - potong kecil2 Fishcake - hiris nipis Sawi - potong kecil Bawang putih - biar lebih sikit (ditumbuk kasar) Lada sulah - biar lebih sikit Tepung jagung - untuk memekatkan kuah Air rebusan kulit udang (untuk kuah) Garam secukup rasa Cara menyediakan: 1. Panaskan kuali, tumis kan bawang putih hingga garing dan masukkan daging hingga daging...

Resepi Tahu Sumbat

Bahan-bahan 4 keping tahu putih Taugeh Timun Carrot Minyak Sos Cili: 5 biji cili merah 5 biji cili kering [rebus] 1 ulas bawang putih 1 s/b gula 1 s/b cuka 1 cawan air 1 s/k tepung jagung [bancuhkan dengan sedikit air] garam Cara Memasak 1. Tahu dibasuh dan gorengkan sehingga amsak [golden crown] 2. Angkat tahu dan sejukkan 3. Tahu dipotong 2 dan belahkan dalamnya untuk memasukkan sayuran. 4. Parutkan carrot dan timun. gaulkan. 5. Masukkan sayuran...

Resepi Cucur Udang

Bahan-bahan: 500 gram tepung gandum 20 ekor udang besar (boleh lebih atau kurang-buang kepala sahaja) 1 mangkuk kecil tauge 1 mangkuk kecil daun kuchai (potong 1 inci) 1 biji telur 2 biji bawang merah (racik halus) Garam secukup rasa Sedikit kunyit Air secukupnya Minyak utk menggoreng Kuah: 2 cawan kacang (goreng dengan minyak tanpa buang kulit hingga masak) 6 sudu besar cili boh (boleh lebih atau kurangkan) 1 biji bawang merah 1 biji bawang putih Garam...

Resepi Ayam Gajus

Bahan-bahan: 500 gm isi ayam (potong dadu) 100 gm kacang gajus 2 biji bawang besar 5 ulas bawang kecil(kisar halus) 10 ulas bawang putih(kisar halus) 50 gm halia muda(rancik halus) 100 gm cili kering(potong 5) 3 sudu besar sos cili 4 sudu besar sos tiram 1 sudu besar sos seosoning 3 sudu kicap manis 1/2 lada hitam kasar Tepung jagung Garam secukup rasa Daun bawang untuk hiasan Cara menyediakan: 1. Gaulkan isi ayam bersama garam dan tepung jagung. 2....

Resepi Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan untuk nasi: 2 cawan beras panjang AAA 2 cawan air Cara menyediakan: 1. Basuh beras dan rendamkan beberapa jam 2. Masukkan beras dan air dalam loyang dan kukus sehingga naik wap dan nasi masak. Bahan-bahan untuk ayam: 1 ekor ayam 3 s/b rempah kari daging 3 s/b cili mesin 1 s/b serbuk kunyit 3 s/b tepung goreng ayam 3 ulas bawang merah dikisar 2 ulas bawang putih dikisar 6 inci halia dikisar 3 batang serai dikisar Garam secukup rasa Cara...

Resepi Ikan Masak Taucu

Bahan-bahan: 2 ekor ikan kembung digaul garam dan kunyit 5 tangkai cili merah/hijau - dihiris 4 camca sedang taucu 2 biji bawang besar - dihiris 2 ulas bawang putih - dihiris 2 cm halia - dihiris 2 batang serai - dititik 2 biji tomato - dibelah empat ½ cawan minyak masak Garam dan gula secukup rasa Cara menyediakan: 1. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ikan hingga kuning dan angkat. 2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai...

Resepi Spaghetti Seafood

Bahan-bahan: 1 packet Spaghetti direbus 2 ekor sotong dipotong kecil 400 gm udang hidup 6 ulas bawang putih dihiris 2 sudu kecil serbuk lada hitam 2 biji lada besar dihiris (capsicum) 5 biji lada merah dihiris minyak zaitun 1 cawan garam secukup rasa Cara menyediakan: 1) Gorengkan bawang putih, lada besar dan cili merah selama 8-10 minit. 2) Masukkan udang dan sotong. 3) Kemudian masukkan lada sula, garam dan serbuk lada hitam....

Resepi Salmon Steak

Bahan-bahan: 2 keping fillet ikan salmon - dicuci bersih dgn jus lemon/limau & sedikit garam sedikit lada hitam 2 ulas bwg putih - dicincang 1cm halia - dicincang **perapkan sebentar salmon dgn lada hitam, bwg putih & halia, kemudian panggang atas grill pan hingga masak. Bahan-bahan Sos lemon: 2 helai daun bay 1 sudu teh mentega 1/2 cwn mushroom soup 1/2 biji lemon 1/2 sudu teh kulit lemon yg diparut - saya letak suku jer pasal kulit...

Resepi Spaghetti Bolognese

Bahan-bahan: 1 paket spaghetti 400 gm daging cincang halus [mince meat] 1 tin cendawan butang [potong 2] 1 biji carrot [potong dadu] 2 biji putik jagung [potong kecil] 2 biji tomato [potong dadu] 4 s/b cili mesin 2 labu bawang besar [potong dadu] 1 ulas bawang putih [cincang halus] 1 s/b lada hitam 1/2 cawan tomato sos 1/2 cawan air minyak garam aregano daun sup [cincang halus] Cara menyediakan: 1. Panaskan air dan garam. Bila mendideh masukkan...

Popia Goreng

Bahan-bahan: Kulit popia tauge kacang peas udang kering sengkuang lobak merah garam, msg secukup rasa bahan pelekat kulit popia, boleh guna putih telur atau bancuhan tepung kanji Cara-cara: Parut sengkuang dan lobak merah Tumis semua bahan untuk inti sehingga masak angkat inti. isi inti ke dalam kulit popia, gulung dan sapu putih telur atau bancuhan tepung kanji untuk melekatkan kulit popia agar tidak terbuka semasa menggoreng goreng popia sehingga...

Resepi Laksa Johor

Bahan-bahan: 600gm isi ikan tenggiri (direbus dan dikisar0 2L air yang digunakan untuk merebus ikan 1 sudu besar pes udang 1 sudu teh cili kisar sedikit halia (dikisar) 600gm Laksa (direbus) 1 biji timun di hiris 1 biji bawang besar, daud salad, bunga kantan dan daun kesum (dihiris) Cara-cara: masukkan semua bahan kecuali laksa dan timun hiris ke dalam periuk dan masak sehingga kuah menjadi pekat. masukkan laksa ke dalam mangkuk tuangkan kuah panas...

TUMIS DAGING

        BAHAN – BAHAN :   5OO gm daging 2 labu bawang besar (tumbuk ) 3 ulas bawang putih ( tumbuk ) 2 cm halia (tumbuk ) 1 batang serai (titik) 2 sudu besar cili boh 50 gm asam jawa 2 helai daun limau purut garam               CARA MENYEDIKANNYA :  ...

FUCUK GORENG

             BAHAN-BAHAN ;   3kepian fucuk (rendam )      CARA MENYEDIAKANNYA :   1. Fucuk di potong 2 kemudian digulung fucuk dan goreng                         ...

AYAM MASAK KETUMBAR

             BAHAN-BAHAN :   500gm ayam 250 ml santan pekat 5 sudu besar serbuk ketumbar 1 sudu besar serbuk jntan putih 1 sudu besar serbuk kayu manis 2 labu bawang besar 3 ulas bawang putih 2 cm halia 2 biji ubi kentang 1 batang serai (dititik ) 1 keping asam gelugor 1 tangkai cili merah...

SALAD TELUR

  BAHAN-BAHAN :   3 biji telur rebus 100 gm tauge 1 biji tomato dicincang 1 sudu besar mayonis garam               CARA MENYEDIAKANNYA ;   1. gaul mayonis dengan tomato dan telur 2. taburkan sedikit garam pada tauge           ...

KERABU TELUR

                BAHAN-BAHAN :   3 biji telur 2 tangkai cili merah (ditumbuk) 50 ml santan 4 biji limau kasturi 1 ikat daun kesum 1 batang bunga kantan 3 helai daun limau purut 3 cm halia 4 ulas bawang merah garam                 ...

Resepi Hotplate Yee Mee

Bahan-bahan diperlukan 2 keping yee mee kering 2 ulas bawang putih 2 cmb kicap cair 2 cmb sos tiram 1 cmt minyak bijan 100 gram ayam dipotong kecil 3 kuntum cendawan bunga direndam dalam air panas selama 30 minit dan diperah airnya. Hiris 4 3 tangkai sawi 1 cmb tepung jagung dibancuh dengan 100ml air sejuk 2 L air rebusan ayam Garam dan gula secukup rasa 3 biji cili padi diketuk Cara-caranya Tumis bawang putih yang telah dihiris nipis sehingga...

Puding kelapa muda

Bahan-bahan 10gm serbuk agar-agar 3 mug air biasa 1 cawan gula 2 mug air kelapa Isi kelapa muda Cara-cara 1. Masak air campur serbuk agar-agar sehingga mendidih 2. masukkan guna dan biarkan mendidih 3. Tapis dan masukkan air kelapa dengan isi kelapa muda. Kacau rata 4. Masukkan campuran dalam acuan dan sejukkan 5. setelah sejuk, boleh lah dihidangkan. Selamat mencuba! ...

Dadih strawberry

bahan-bahan: 1 liter air 1 liter susu segar / susu perasa strawberry (dalam kotak) 11gm serbuk agar-agar (2 sudu besar) secubit garam 1 cawan gula (tidak diperlukan jika menggunakan susu strawberry) perasa strawberry (tidak diperlukan jika guna susu strawberry) Cara buat: masak air dan gula hingga cair masukkan susu, serbuk agar-agar dan secubit garam serta perasa strawberry, panaskan hingga mendidih dan kacau sebati tutup api dan tapis dalam bekas-bekas...

Resepi Kuih Tepung pelita

Bahan-bahan: 1 bungkus tepung beras 1 cawan gula halus 2 1/2 cawan santan pekat 5 cawan air panas 1/2 cawan jus pandan sedikit garam daun pandan/pisang untuk acuan. (sebagai alternatif, boleh guna bekas/container kecil) cara buat: bancuh 1 cawan tepung beras campur santan dan garam menjadi bahan A bancuh tepung yang lebih dengan air panas campur jus pandan menjadi bahan B buat acuan dari daun pisang atau pandan menjadi acuan 4 segi panaskan air kukusan,...

Minuman: Soya (home made)

Bahan-bahan: 500gm kacang soya sedikit garam gula daun pandan (optional) cara buat: rendam kacang soya selama 24 jam basuh dan toskan kacang soya kisar kacang soya bersama air ( 1 cawan kacang soya + 2 cawan air) tapis kacang soya yang dikisar dengan air dengan menggunakan kain kasa/penapis yang digunakan untuk buat teh/kopi. Perah proses mengisar boleh diulang mengikut kepekatan yang diinginkan masak air soya dengan api kecil dan sentiasa kacau,...

Sayur Asam batang keladi

Bahan-bahan: 150gm ikan pari masin (rendam 30minit) 2 pokok keladi minyak (yang tidak gatal) 2 ulas bawang putih * 6 ulas bawang merah * 3 biji cili merah * 1 inci kunyit * 1/2 cawan ikan bilis yang direndam * 1/2cm belacan * 1 sudu asam jawa (rendam dengan 1/2 cawan air) daun kesum, minyak, gula dan garam p/s: kisar semua bahan yang bertanda * cara buat: buang kulit batang keladi dan dipotong-potong. masukkan isi keladi bersama 2 asam keping dan...

Ais Krim Tiramisu Koko

Bahan-Bahan: 1 bungkus biskut merie perasa coklat 250gm cream cheeze 1 Liter whipping cream gula air bancuhan koko pekat/coklat serbuk koko untuk hiasan cara buat: Satukan cream cheeze, whipping cream dan gula, pukul hingga kembang celup biskut ke dalam bancuhan koko/coklat dan susun dalam bekas/acuan letak 1 lapisan krim yang dipukul tadi ulang hingga 3 lapisan bila semua bahan habis, sapu rata bahagian atas dan taburkan serbuk koko di atasnya bekukan...

Kuey Teow Ladna

Bahan-bahan: 100gm kue teow 50gm udang 50gm sotong 50gm isi ayam sedikit sayur sawi dan kobis 1 cawan stok daging 2 sudu besar kicap pekat 2 ulas bawang putih(tumbuk) 1 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan air 1 biji telur minyak dan garam, sos tiram Cara Memasak 1.panaskan minyak, goreng kue teow bersama kicap lebih kurang 2 minit, angkat dan ketepikan 2.tumis bawang putih, masukkan sos tiram, sawi, kobis, ayam, sotong, udang,...

Resepi Nasi Goreng USA

Bahan Nasi Goreng 2-3 sudu besar minyak masak 3 ulas bawang putih, dicincang halus 1 sudu cili boh/ giling 1 sudu stok pekat ayam/kiub 80 g sayuran campur 450-500 g nasi (yg sudah sejuk) 1-2 sudu serbuk lada sulah garam secukup rasa Bahan Lauk 300 gram daging batang pinang 1 CamB serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar – lebihkan jika ingin lebih pedas 1/2 biji lada benggala hijau 1 biji lada merah 3 CamB kicap manis 2 Camb sos tiram 1 cawan air 1/2...