RESEPI SOTONG GORENG BERPERISA NZ

BAHAN-BAHAN:

10 ekor sotong dibersih dan dipotong
3 ulas bawang merah
3 tangkai cili kering
1 sudu teh kunyit serbuk
2 sudu makan tepung beras
sedikit air kapur
sedikit garam

CARA MEMBUATNYA:

1. Bersihkan sotong dan potong 3 cm panjang
2. Campurkan bawang merah dan cili yang telah ditumbuk bersama terlebih dahulu .Masukkan
bersama dengan tepung garam dan sedikit air kapur.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sotong yang telah disalut dengan bancuhan tepung
Goreng hingga sotong menjadi garing.

SEDIA DIHIDANG.

Resepi Sotong Goreng Berempah

Bahan-bahannya;

600 gm sotong-dibersih dan dipotong.
10 bawang merah-ditumbuk
2 ulas bawang putih -ditumbuk
1/4 inci halia
1/2 inci lengkuas
2 cawan santan
4 biji cili hijau
2 biji tomato
1/2 cawan air asam jawa
3 sudu makan serbuk kari ikan
8 sudu makan minyak masak -untuk menumis.


cara membuatnya,

Panaskan minyak dalam periuk ,tumis bawang putih dan bawang merah hingga kuning,bila telah naik bau masukkan rempah kari, dan kacau, masak hingga naik minyak.
Masukkan sotong,santan dan air asam.Kacau hingga mendidih dan masukkan cili hijau,tomato dan garam secukup rasa.