Resepi masak Lala Masam Manis

Bahan-bahan:

400 gm lala
1 biji telur ayam
3 tangkai cili merah - ditumbuk lumat
4 ulas bawang merah - ditumbuk lumat
2 ulas bawang putih - ditumbuk lumat
200 gm kucai cina
1 sudu besar air asam jawa
Garam gula aji secukup rasa
Sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis

Cara menyediakan:

Tumis cili, bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk lumat.
Masukkan air asam jawa.
bila tumisan naik bau, masukkan lala.
Masukkan kucai cina dan sedikit air…Kacau rata.
Pecahkan telur ke dalam bahan-bahan ini.
Bubuh garam, gula ,aji,serbuk perasa. Kacau..bila dah masak dan cukup rasa matikan api dan angkat..

Sedia dihidang

Sumber : saji

Lala Kukus Tumis

BAHAN-BAHAN:

500 gm lala

100 gm kacang bendi

4 ulas bawang putih (tumbuk)

7 tangkai cili kering (kisar)

4 cm halia (tumbuk)

2 cm belacan

Garam dan gula

1 keping asam gelugur

CARA MENYEDIAKAN:

1.Lala dan bendi dimasukkan dalam bekas dan kukus selama 10 minit. Ketepikan.

2.Panaskan kuali dan tumis bahan tumbuk dan belacan hingga naik bau.

3.Kemudian masukkan cili kering kisar dan asam gelugur. Tumis hingga pecah minyak.

4.Bubuhkan garam dan gula. Tuangkan ke atas bahan kukus.

Sumber : saji

Lala Bambu Bercili Bersama Udang Kering

BAHAN-BAHAN:

200 gm lala bambu

3 tangkai cili padi (hiris halus)

1/2 sudu besar udang kering

3 ulas bawang putih

1/2 sudu kecil minyak bijan

1/2 sudu besar sos tiram

Sedikit air

2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil tepung jagung

Gula dan garam

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan minyak ke dalam kuali, tumiskan bawang putih, udang kering, cili padi dan tumis sehingga naik bau.

2. Masukkan pula sos tiram,air, gula, garam serta lala bambu.

3. Goreng sehingga lala masak dan gaul sebati sebelum diangkat dan dihidangkan

Sumber ; sajionline