Resepi Puding Dua Seri

Bahan A:

180 gm gula halus
1 1/2 sudu besar agar-agar serbuk
500 ml air

Bahan B:

150 ml susu segar
150 ml santan

Bahan C:

1 sudu besar tepung ubi
1 sudu besar air

Bahan D:

1 mangkuk cendol

Bahan E:

200 gm gula merah
50 gm gula halus
1 1/2 sudu besar agar-agar serbuk
500 ml air

Bahan F:

150 ml susu segar
150 ml santan
2 biji kuning telur

Cara Menyediakan:

Masak bahan A hingga mendidih, masukkan bahan B, didihkan lagi.Masukkan bahan C (yang sudah dibancuh terlebih dahulu), didihkan lagi kemudian masukkan cendol lalu dituang ke dalam loyang.Masak bahan E, biarkan mendidih baru masukkan bahan F. Didihkan lagi. Tuangkan perlahan-lahan ke adunan dalam loyang. Pastikan adunan di dalam loyang itu sudah hampir keras.

Sumber : saji

Puding kelapa gula merah

bahan-bahan

Bahan puding 1

 800 ml santan dari 1 biji kelapa

1 bungkus agar-agar serbuk

2 helai daun pandan,

250 gram gula merah cair

60 gram biskuit kelapa, untuk lapisan

bahan puding 2

350 ml santan dari 1/2 biji kelapa

1 helai daun pandan,

1 bungkus agar-agar serbuk

100 gram gula merah cair

3 biji  putih telur

1/4 sudu kecil garam

30 gram gula pasir

Cara membuatnya :

Puding I-   rmasak santan, agar-agar, dan daun pandan sambil dikacau sampai mendidih. Masukkan gula merah cair.kacau rata. kemudian buang daun pandan. kemudian tuangkan  kedalam loyang. dan Biarkan setengah beku. ..kemudian taburkan biskuit kelapa di atasnya

Puding 2- rebus santan, daun pandan, dan agar-agar sambil kacau hingga mendidih…kemudian Masukkan gula merah cair. dan kacau rata… Angkat dan biarkan sejuk dan  buang daun pandan..  pukul  putih telur dan garam hingga setengah kembang kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil pukul hingga kembang ..Masukkan sedikit-sedikit susu sambil kacau perlahan.-lahan kemudian tuang di atas biskut kelapa.dan biarkan ia keras

Sedia dihidang

Puding Kelapa

BAHAN-BAHAN:
2 liter air
1 pek coconut puding Mix (500 gm)
CARA MENYEDIAKAN:
1. Masukkan air di dalam bekas kemudian masukkan coconut puding mix.
2. Kacau perlahan-lahan dan rata.
3. Kemudian sejukkan dan hidangkan

Sumber : saji

Puding Mangga Aneka

Bahan-bahan:

1 liter air
10 gm agar-agar
150 gm gula
100 gm puri mangga
100 gm buah-buahan campuran dalam tin

Cara Menyediakan:

1. Didihkan air bersama agar-agar sampai larut. Masukkan gula dan puri mangga.

2. Kacau hingga sebati, tuangkan ke dalam loyang berbentuk bulat.

3. Setelah keras, hias dengan strawberi dan buah kiwi.

Sumber : sajionline

PUDING ROTI PELANGI

Bahan-bahan

• 4 keping roti
• 2 biji telur
• 1/2 cawan susu pekat
• 170ml susu cair
• 8gram serbuk agar2 @ sepeket
• 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
• 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
• 31/2 cawan air = hana guna cwn biasa 230ml.
• pewarna merah,kuning dan hijau.

Cara-cara

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
4. Bahagi kepada 3. masukkan warna pilihan dan kacau sebati. (hana gune merah,hijau dan kuning)
5. Ambil sesenduk warna hijau dan tuang di tengah2 loyang. kemudian ambil sesenduk warna merah, tuang di atas warna hijau tadi. biarkan puding gerak sendri ke tepi. tk payah ratakan atau kacau. kemudian ambil pula warna kuning tuang di atas kaler hijau pula. ulang smula kaler merah dan buat hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan cepat sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk.

Puding Laici

Bahan-bahan:

10 gm agar-agar serbuk
2 gelas air
1 gelas gula
2 biji telur - asingkan putih dan kuning
1/4 tin laici
Sedikit perisa laici
Sedikit ceri merah

Cara Menyediakan;

1. Pukul kuning telur hingga kembang. Ketepikan.

2. Masak agar-agar bersama air dan gula hingga mendidih.

3. Masukkan kuning telur, kacau sebati.

4. Masukkan susu cair dan perisa laici, kacau sebati dan biar mendidih, kecilkan api.

5. Sementara itu, pukul putih telur hingga gebu, masukkan ke dalam adunan agar-agar dan angkat.

6. Susun ceri di dalam bekas, tuangkan adunan agar-agar. Biarkan sejuk.

7. Setelah sejuk, keluarkan daripada bekas dan tuang buah laici dan jusnya ke bahagian tengah puding

Puding Lapis Kacang Merah

Bahan A:

10 gm agar-agar serbuk
600 ml santan
130 gm gula pasir
2 sudu besar krim putar
Pewarna kuning
Sedikit garam

Bahan B

10 gm agar-agar serbuk
600 ml santan
120 gm gula pasir
3 sudu besar kacang merah - direbus dan dikisar
Sedikit pewarna merah

Cara Menyediakan:

1, Masak bahan A hingga larut dan masukkan ke dalam acuan bersesuaian yang berlubang di tengah. Biarkan hingga hampir beku barulah dituang bahan B.

2. Sebelum dituang ke dalam bahan A, kesemua bahan B hendaklah dimasak hampir pekat

Bahan A:

10 gm agar-agar serbuk
600 ml santan
130 gm gula pasir
2 sudu besar krim putar
Pewarna kuning
Sedikit garam

Bahan B

10 gm agar-agar serbuk
600 ml santan
120 gm gula pasir
3 sudu besar kacang merah - direbus dan dikisar
Sedikit pewarna merah

Cara Menyediakan:

1, Masak bahan A hingga larut dan masukkan ke dalam acuan bersesuaian yang berlubang di tengah. Biarkan hingga hampir beku barulah dituang bahan B.

2. Sebelum dituang ke dalam bahan A, kesemua bahan B hendaklah dimasak hampir pekat

Bahan A:

10 gm agar-agar serbuk
600 ml santan
130 gm gula pasir
2 sudu besar krim putar
Pewarna kuning
Sedikit garam

Bahan B

10 gm agar-agar serbuk
600 ml santan
120 gm gula pasir
3 sudu besar kacang merah - direbus dan dikisar
Sedikit pewarna merah

Cara Menyediakan:

1, Masak bahan A hingga larut dan masukkan ke dalam acuan bersesuaian yang berlubang di tengah. Biarkan hingga hampir beku barulah dituang bahan B.

2. Sebelum dituang ke dalam bahan A, kesemua bahan B hendaklah dimasak hampir pekat

Sumber : saji

Puding Kelapa

BAHAN-BAHAN: 

2 liter air

1 pek coconut puding Mix (500 gm) 


CARA MENYEDIAKAN: 

1. Masukkan air di dalam bekas kemudian masukkan coconut puding mix.

2. Kacau perlahan-lahan dan rata.

3. Kemudian sejukkan dan hidangkan

Sumber : sajionline

Puding Coklat Dan Walnut

BAHAN-BAHAN: 

120 gm mentega

250 gm gula perang

125 gm coklat urai

10 gm hirisan kulit oren

4 biji telur

125 gm walnut panggang

125 gm almond

250 gm tepung

5 gm serbuk penaik 


CARA MENYEDIAKAN: 

1. Mentega dan gula perang dikacau hingga kembang.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji.

3. Kemudian masukkan walnut cincang.

4. Tambahkan coklat urai, hirisan kulit oren dan almond.

5. Masukkan juga tepung dan serbuk penaik dan kacau semua bahan hingga sebati.

6. Ambil sedikit marjerin dan sapukan pada bekas kek.

7. Tuangkan adunan tadi dan bakar selama 45 minit pada suhu 180oC. 

8. Setelah masak, letakkan sos karamel di atasnya

Sumber : sajionline

Puding Pandan Kelapa

Bahan-bahan A:

1 sudu besar serbuk agar-agar
1 sudu besar serbuk gelatin
600 ml air
150 gm gula
3 helai daun pandan

Bahan-bahan B:

250 ml santan - daripada sebiji kelapa
100 ml susu cair
1/2 sudu kecil garam
1/4 kecil perisa pandan

Bahan-bahan C:

2 biji putih telur
2 sudu besar gula kastor

Cara Menyediakan:

1. Masukkan bahan-bahan A ke dalam periuk dan jerang di atas api yang sederhana sehingga mendidih. Kecilkan api dan renihkan sehingga agar-agar dan gula larut.

2. Masukkan bahan-bahan B dan kacau dari semasa ke semasa sehingga mendidih.

3. Pukul bahan-bahan C hingga berbuih dengan menggunakan pemutar elektrik. Tapiskan adunan agar-agar perlahan-lahan ke dalam adunan putih telur sambil terus diputar sehingga sebati.

4. Tuangkan adunan agar-agar ke dalam acuan dan biarkan sejuk sedikit sebelum didinginkan dalam peti sejuk sehingga beku

Sumber : sajionline

Puding Seroja

BAHAN LAPISAN PERTAMA:  

150 gm gula

6 gm serbuk agar-agar

30 gm tepung kastard

400 ml air

100 ml susu cair

3 sudu besar jagung tin

Sedikit pewarna kuning 


BAHAN LAPISAN KEDUA (A): 

12 gm serbuk agar-agar

1,000 ml air

200 gm gula 


BAHAN LAPISAN KEDUA (B): 

2 biji kuning telur

100 ml susu cair

20 gm tepung jagung

Sedikit perasa strawberi

Sedikit pewarna merah jambu 


CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan bahan lapisan pertama, masak sehingga pekat.

2. Kemudian masukkan jagung dan kacau sebati.

3. Selepas itu, tuangkan adunan ke dalam acuan dan biarkan ia beku.

4. Masak pula bahan lapisan kedua (a) sehingga mendidih. Tuangkan ke dalam lapisan pertama.

5. Kemudian masakkan bahan lapisan kedua (B). Kacau sehingga pekat sedikit, kemudian tuangkan pada lapisan pertama tadi.

6. Biarkan sejuk seketika, barulah masukkan ke dalam peti ais.

7. Hiaskan dengan strawberi

Sumber : sajionline

Puding Seroja

BAHAN LAPISAN PERTAMA:  

150 gm gula

6 gm serbuk agar-agar

30 gm tepung kastard

400 ml air

100 ml susu cair

3 sudu besar jagung tin

Sedikit pewarna kuning 


BAHAN LAPISAN KEDUA (A): 

12 gm serbuk agar-agar

1,000 ml air

200 gm gula 


BAHAN LAPISAN KEDUA (B): 

2 biji kuning telur

100 ml susu cair

20 gm tepung jagung

Sedikit perasa strawberi

Sedikit pewarna merah jambu 


CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan bahan lapisan pertama, masak sehingga pekat.

2. Kemudian masukkan jagung dan kacau sebati.

3. Selepas itu, tuangkan adunan ke dalam acuan dan biarkan ia beku.

4. Masak pula bahan lapisan kedua (a) sehingga mendidih. Tuangkan ke dalam lapisan pertama.

5. Kemudian masakkan bahan lapisan kedua (B). Kacau sehingga pekat sedikit, kemudian tuangkan pada lapisan pertama tadi.

6. Biarkan sejuk seketika, barulah masukkan ke dalam peti ais.

7. Hiaskan dengan strawberi. 

Sumber : sajionline

Puding Milo Gula Merah

BAHAN A: 

37 gm agar-agar

5 gelas air

2 helai daun pandan


BAHAN B: 

300 gm gula

100 gm gula merah


BAHAN C: 

3 biji telur

4 sudu besar milo (satukan semua, pukul sedikit)

1 sudu kecil esen vanilla


CARA MENYEDIAKAN: 

1. Masak bahan A sehingga agar-agar hancur. Kemudian masukkan bahan B. Biarkan mendidih.

2. Sementara itu, satukan kesemua bahan C dan pukul sekali.

3. Selepas itu, tuangkan bahan C ini ke dalam adunan tadi. Biarkan sekejap sahaja.

4. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan atau bekas yang bersesuaian.

5. Sejukkan di dalam peti ais dan hidangkan

  Sumber : sajionline

Puding Roti Keju

BAHAN-BAHAN:

750 ml susu segar

3 biji telur

150 gm gula perang

100 gm kismis

1 sudu kecil serbuk kayu manis

6 keping keju

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pukul rata susu dan telur.

2. Rendamkan roti ke dalam bancuhan susu tadi.

3. Masukkan ke dalam acuan yang telah disapu mentega.

4. Taburkan campuran gula pada setiap lapisan hingga lapisan atas.

5. Setelah siap, lapisan atas sekali letakkan keju.

6. Tuangkan baki susu dalam acuan. Kemudian bakar pada suhu 180^oC selama setengah jam.

BAHAN KUAH:

500 ml susu segar

200 gm gula pasir

3 sudu kecil tepung jagung

2 sudu kecil esen vanila

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau di atas api yang perlahan hingga pekat.

2. Sejukkan dan tuangkan atas puding tadi

Sumber : sajionline

Puding Durian

Bahan-bahan:

60gm tepung kastard
40gm gula halus
700gm susu cair
100gm isi durian

Cara Menyediakan:

1. Campurkan tepung kastard dengan gula dan susu cair kemudian kacau hingga sebati sebelum dimasak dalam ketuhar gelombang mikro selama lapan minit pada tahap High. Kacau dua kali.

2. Keluarkan dan masukkan isi durian. Kacau hingga rata dan masukkan semula ke dalam ketuhar dan masak pada tahap High selama tiga minit lagi.

3. Keluarkan dan tuang ke dalam loyang atau gelas koktel dan biarkan beku dalam peti sejuk.

Sumber : Sajionline

Kek Puding Lapis Agar-agar

BAHAN KEK:  

200 gm sponge mix 4 biji telur

1 sudu besar ovallete

50 ml air Sedikit esen vanila

60 ml minyak 


BAHAN PUDING: 

200 ml susu cair

200 ml susu segar

90 gm flan vanila

30 gm tepung kastard

Sedikit esen vanila 


BAHAN TOPPING: 

200 ml air

35 gm gula

1/2 sudu besar serbuk agar-agar

Sedikit perasa lemon

Sedikit pewarna kuning


CARA MENYEDIAKAN: 

1. Untuk membuat kek, pukul telur sehingga gebu.

2. Masukkan sponge mix, ovallete, esen vanila, air dan minyak.

3. Pukul sehingga gebu dan masukkan ke dalam acuan empat segi, bakar pada suhu 170oC selama 25 minit. 

4. Setelah masak sejukkan dan keluarkan dari acuan. Trim di bahagian tepi kek, kemudian masukkan ke dalam acuan 9 x 9 x 3 inci.

5. Untuk puding, panaskan tiga per empat  susu, kemudian masukkan flan vanila.

6. Susu yang selebihnya tadi, kacau sebati bersama tepung kastard dan tuangkan ke dalam flan vanila.

7. Kacau selama 5 hingga 6 minit. Tuangkan puding ini ke atas kek dan sejukkan.

8. Untuk topping, satukan kesemua bahan topping dan masak di atas api sehingga mendidih dan kacau perlahan-lahan. Tuangkan di atas puding pula.

9. Akhir sekali, hiaskan dengan buah anggur. Sejukkan

Sumber  : Sajionline

Puding Jem Kukus

Bahan Puding:

6 sudu besar tepung gandum
4 sudu besar mentega
4 sudu besar gula halus
2 sudu besar susu cair
1 1/2 sudu kecil serbuk penaik
2 biji telur
Sedikit jem
Sedikit esen vanila

Cara Menyediakan:

1. Ayak tepung bersama serbuk penaik.

2. Pukul gula dan mentega hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi.

3. Masukkan esen vanila dan tepung, pukul lagi. Tuangkan susu cair dan kacau rata.

4. Lengserkan acuan dengan minyak, tuangkan adunan dan ratakan jem.  Tutup dengan kertas minyak dan kukus hingga masak.

Bahan Sos:

2 sudu besar jem
2 sudu besar gula pasir
1 sudu besar tepung jagung
1/2 gelas air sejuk

Cara Menyediakan:

1. Satukan semua bahan dan masak hingga mendidih.

2. Keluarkan puding yang telah masak dan masukkan ke dalam pinggan, kemudian tuangkan kuahnya dan hidangkan

Sumber : Sajionline